掌柜在葡萄酒行业多年，幸运的是从一开始就踩在了高起点-小众精品葡萄酒上，在这些酒背后无一例外的是伟大的风土结合有趣的灵魂
很多同行都说这些酒不好卖，价格太贵，没有利润BlaBla,大家说得都对。
因为葡萄酒这个行业如果按理出牌的话本身就不是一个暴利行业，然而却在国内生生被打造成了暴利产品。定制酒标，OEM 等一些信息你在国外查都查不到的贴着各式各样酒标的“产品”应运而生，但是这是不可持续的，窗户纸早晚有一天会被捅破的?信息时代的我们以及产品都在裸奔☔️
那么做这些精品小众葡萄酒是图什么？
掌柜的答案是图个快乐多?。可以旅行✈️，走遍各个产区，可以结交朋友，从酿酒师到酒友，还可以品尝各种美酒美食。
言归正传，为什么劝你少喝酒？因为掌柜本身不胜酒力，一喝酒就脸红☺️ （原因是缺乏一种叫做乙醛脱氢酶（ALDH2）的酶，导致酒精代谢物乙醛在体内积累。）但是又特别喜欢喝，索性少喝一些，喝一些好酒，酒精本来对身体不好，然而情绪不好对身体伤害更大，所以小酌怡情。世间的一切都本着一个平衡，你同意吗？
酒和茶非常相似，要找到你熟悉的，知根知底的货源，因为葡萄和茶是一样相对比较脆弱的物种，一不留神就会沾染白粉病，灰霉病，所以非有机的葡萄园会因此而大量地进行叶面化学处理，也就是打农药。（掌柜是从农业领域出来的，所以有发言权）酿酒葡萄不会用水清洗，全靠风干，就算农残达标，掌柜本人还是很忌讳，毕竟要靠肝脏分解? 不考虑给它们添加工作量！
所以，我，决定只做有机/自然/生物动力/类，并且酿酒师要是一个有趣的人，因为他们要为这物种注入灵魂，这样我喝下去才能量满满，我才有信心和你分享，你同不同意？?
#红酒 #白诗南白葡萄酒 #卢瓦尔河谷
