选择当学徒，意味着直接投身于酒吧的实际工作中。虽然起点较低，需要从洗杯子、开吧、收吧等基础工作做起，但这样的环境让他们能够迅速融入酒吧的氛围，感受真实的行业生态。当落日余晖出现 ，开始一天的忙碌。清洗酒杯，确保每一杯酒都能在透明的杯中绽放光彩；整理吧台，将各种酒瓶、工具摆放得井然有序，为一天的工作做好准备。夜幕降临，酒吧逐渐热闹起来，他们站在吧台后，观察资深调酒师的操作，学习如何与客人沟通，了解他们的需求与喜好。在忙碌的工作中，他们逐渐积累经验，从最初的笨拙到逐渐熟练，每一步都充满了成长的喜悦。
、学徒生涯：汗水与成长的交织（一）理论学习：知识的基石学徒之路并非一帆风顺，它始于对调酒知识的系统学习。从酒的种类、产地、酿造工艺，到各种鸡尾酒的配方、制作方法，每一项知识都如同一块块坚实的基石，为后续的实践打下基础。他们需要记住无数种酒的名称与特性，了解不同酒之间的搭配原则，学习如何根据客人的口味偏好调制出合适的饮品。这些枯燥的理论知识，如同一座座大山，压得他们喘不过气来。但凭借着对梦想的执着，他们一遍又一遍地翻阅书籍、查阅资料，将这些知识牢记于心。
（二）实操训练：技艺的磨砺理论学习只是第一步，真正的挑战在于实操训练。在吧台前，他们从最基本的倒酒开始练习，学习如何控制倒酒的速度与量，确保每一滴酒都能精准地落入杯中。接着是摇酒壶的使用，那看似简单的摇晃动作，却需要掌握恰当的力度与节奏，才能使酒液充分混合，达到最佳的口感。每一次摇晃，手臂都会酸痛不已，但他们毫不退缩，坚持练习，只为能在摇酒壶中找到属于自己的节奏。调制鸡尾酒的过程更是充满挑战。他们需要精准地称量各种原料，将水果、糖浆、酒液等按照配方精确混合。在制作装饰时，更是要发挥出极致的创意与耐心。一片薄荷叶的摆放、一颗樱桃的点缀，都需要精心设计，以呈现出最佳的视觉效果。无数次的失败与重来，让他们的手指磨出了茧，但每一次成功的调制出一杯精美的鸡尾酒，都会让他们满心欢喜，所有的疲惫与挫折都瞬间烟消云散。#鸡尾酒 #调酒师
