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1月28日，2023年首个工作日，在我市擀面皮企业的生产车间里，伴随着生产线上机器的轰鸣声，身着统一工作服的工人们正紧张忙碌地从事各个工序的生产，塑封、打包、装车，一件件宝鸡擀面皮通过物流发往全国各地，宝鸡擀面皮生产企业纷纷铆足干劲，加紧生产。
近年来，宝鸡市擀面皮产业发展促进会致力于做优做强宝鸡擀面皮特色产业，扶持壮大优势龙头企业，带动形成一批特色优势产业集群，在宝鸡市委市政府及各级部门的领导下，行业同仁及各界人士的共同努力下，宝鸡擀面皮产业发展势如破竹。从2016年的12亿元，再到2022年的逾50多亿元，宝鸡擀面皮生产总值跑出了“加速度”、实现了翻番，充分彰显了产业的强劲动力和强大韧性。
新年伊始，我市擀面皮企业订单足、生产忙，正在凝心聚力，力争开门红。陕西杂八得食品有限公司年初三就恢复正常生产，初四开始线上直播。春节期间，线上直播与实体店销售额超100万元，目前生产订单是充足的。
陕西杂八得食品有限公司创立于2013年，是陕西地方方便食品研发生产销售一体化运营发展的专业化公司，公司现有员工近100人，专业技术人员58人，专业设备300余套，面向国内外市场，致力于宝鸡传统小吃向现代食品工业努力发展。聚焦宝鸡美食，不断技术升级，积极推动传统产品标准化，鼎力塑造培育推广“杂八得”品牌。坚持“正风味、严标准、创特色、树品牌”运营理念，使陕西美食和美食文化服务更多客户。产品出口至美国、日本等多个国家，为沃尔玛、华润万家、胖东来、华联、永辉、盒马生鲜、多多买菜、天猫、京东等多家平台直供合作服务。“砸巴红”7天即食擀面皮，在西安市场累计供应已经超过5000万份，杂八得油泼辣子为旅游渠道每年提供36万瓶，年产值逾2000多万元。
公司联合西农食品科学与工程学院、四川合力创展等多家专业伙伴，在宝鸡擀面皮产业技术全面升级、陕西油泼辣子深加工、美食研学体验文化等多业态不断超越，围绕“杂八得”品牌创优增收，线上线下融合，为宝鸡地方产业链健康发展，发挥了龙头企业带头作用。
2020年10月公司启动在宝鸡蟠龙新区建设“宝鸡杂八得日产30万份生产加工基地”项目总投资8500万元，占地42亩，总建筑面积3万平米，实现日产各类产品加工30万份，将实现年销售收入1.5亿元以上，利税1000万元以上，安置就业300百余人项目按照智能制造和出口食品标准建设，采用现代乳酸菌恒温发酵标准化工艺和无菌在线自动化包装技术进行管理，全环境进行十万级净化处理，让“杂八得”产品成为享誉国内外的陕西美食名片。
陕西杂八得食品有限公司一直致力于传统美食向现代食品工业发展，坚持必须依托本地资源与优势，必须因地制宜以陕西特色传统风味为基础，必须以健康食品安全标准为指引，必须以争创宝鸡擀面皮行业第一为目标，不忘初心，创新发展，不断进取，奉献社会，公司近年来多次被评为省市区食品安全、电子商务、诚信经营等示范单位、诚信单位、先进单位。
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