报告摘要|2024年中国白酒行业数字化转型研究报告-27页
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36Kr-2024年中国白酒行业数字化转型研究报告
报告摘要
• 我国白酒行业正逐渐由量产驱动过渡至由利润驱动，迈入存量竞争阶段。愈发激烈
的市场竞争内，白酒企业正积极探索发展新路径、寻找新增长点。数字化和智能化
转型恰恰为白酒企业提质增效、迎合不断发展变化消费需求的实现提供可能，已成
为各大白酒企业，特别是头部企业战略布局的重点。
• 白酒行业的数字化转型，一方面顺应数字经济蓬勃发展的趋势，另一方面也是存量
竞争时代企业自我革新、提升外部竞争力的实践与探索。面对消费群体、消费需求、
消费场景及消费渠道的新形势与新变化，白酒企业主动拥抱数字化转型，以数据驱
动，响应市场新变化和新趋势。这也与国家及地方政策相契合：政策倡导数字化、
智能化技术在白酒产业高质量转型升级中发挥重要作用。
• 现阶段，白酒行业的数字化主要表现在研发生产、供应链管理、营销与消费者互动
及企业管理等维度，覆盖企业经营管理多方面。
• 1）研发生产。数字化技术贯穿产品研发、白酒酿造、灌装及包装环节。得益于数字
化技术的应用，特别是人工智能与大数据的深度融合，白酒企业能够在深度洞察消
费需求的前提下，提升市场响应敏捷性和研发创新水平，以消费者为核心优化产品
供给组合。而生产管理软件和自动化设备的结合，使得白酒企业在酿造生产部分环
节以机器替代人力，实现自动生产、数字集成与智能分析，在降低人力成本的前提
下，提升生产能效并进行标准化质量管理。
• 2）供应链管理。库存管理、物流配送及产品溯源等领域的数据与信息实现了部分共
享，助力白酒企业进行更为针对性与高效的供应链多流程管理，提升库存管理能效、
降低物流配送成本的同时，通过不可篡改的信息进行产品质量溯源，优化白酒产品
质量安全管理效率。
• 3）营销与消费者互动。随着人工智能、大数据、VR/AR等底层技术能力和应用能
力的提升，白酒营销由过去单向推送给消费者的广告，升级为具有互动性和个性化
的创意性内容。而人工智能，
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