本期内容不知道有多少年轻人会感兴趣看一看，老陈写这篇文字也是机缘巧合。恰逢昨夜受友人之约，与沈阳本地的餐饮“老炮”就定制白酒这个赛道简单的聊了些许，自感有些唏嘘，不禁写上几句。是良言还是妄语，看官们见仁见智。
估摸着，如果真有白酒厂家老板看到这，可能要骂街了：“这些思路我们都有，但是落地就很难做到。老陈你说的这些既是老生常谈，又是水中望月。”莫急，老陈也跟沈阳本地的一些酒厂老板包括一些头部品牌的省代、市场总监在一起交流过。刚才说了些市场端的痛点，我们来说说自己的痛点吧：「做品牌资金实力不足」、「铺渠道品牌号召力不够」、「做电商利润干不过贴牌」、「做门店线下运营很难引流」。
酒、茶、咖啡这三大消费饮品，本质上消费的不是产品而是场景。而这也正是我们能用营销杠杆撬动市场的底层逻辑。传统定制白酒，仅仅把目光投在企业集采、红白喜事、宴请送礼，理论上只能是跟同行内卷。更何况用户对于买白酒的偏见就跟家长看待孩子考大学一样——市场上只有三种酒：茅台、散白和其他白酒。。。
而老陈的想法是，把白酒的应用场景拓宽、深化，我们的竞争对手是同行吗？不不不，我们的竞争对手应该是威士忌、龙舌兰、白兰地、伏特加等这些“舶来品”。我们应该把思路放在：怎么把年轻人对于饮酒的品味从喝那些国外洋垃圾到咱们老祖宗的宝贝上，并且是以他们更喜欢也更愿意接受的方式。
那让我们来看看年轻人“想喝酒”的地方都是哪吧：酒吧、夜店、livehouse、新中式小酒馆、烧烤店。。。他们想喝酒的情形呢：久别重逢、闺蜜聊天、看比赛、听音乐、过生日、骂渣男、参加一场舞会、挨过一个夜晚。他们需要一种产品，能在太阳落山之后，释放压抑的负面情绪、灌溉干瘪的寂寞灵魂。
让我们来看看老外在酒水营销都是怎么做的吧：cocktail。为了让饮酒新手能更好习惯饮酒，他们搞了一大堆花里胡哨的形式来吸引年轻人。夸张的造型，诱人的香味，饱满的甜度，性感的酒保。当年轻人适应并免疫这种调和酒的酒精含量，那么他们就会向纯度更高的款式发起挑战，例如玛格丽特和威士忌酸。勾引年轻人从酒精抗拒到沉浸，只需要在酒里加点糖、加点酸、加点欢笑、加点泪斑。
所以，传统白酒想要在当下突破重围，最大的对手不是友商而是外敌。师以夷技以制夷，老祖宗总会在史书里给我们留下答案。优化喝法辅以内容营销，才能让我们走得更稳、更远。
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