??新年佳节，白酒礼盒依然在人们送礼名单前列，然而近年，年轻人对酒水的喜爱显然远不如以前几代人，酒水行业已进入结构性调整期。
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时下年轻人是否还会再喝白酒？
怎样让年轻人喜欢白酒？
如何产品创新让白酒风味更迎合时代，成为白酒赛道的突破点？
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围绕以上几个讨论焦点，《2023年中国白酒消费白皮书》用142页做出回复。
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产业链
头部白酒企业数字化动作频繁
白酒产量持续下降
白酒进出口呈贸易顺差状态
市场集中度提高，但企业数量逐年减少
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消费人群特征
均以成家立业，中上收入水平
兴趣广泛，追求身心愉悦满足
更重视商品内核
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行业趋势风向
从居家畅饮到城市角落，非传统饮酒场景涌现力
当饮酒连通感情，酒的意义将得到新的诠释
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未来新品预告
功能上：多元口感叠加
场景上：居家饮酒、奶茶便利店等城市小角落里的微酒精创新
情感上：让心情成为喝一杯的理由，或让酒水精神和品牌故事成为酒水收藏的社交货币
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