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今年不少创业者们观察到小酒馆或酒吧这类微醺经济的巨大潜力，那么对于餐饮创业新手来说，面对寻找供应商和比价的问题，是否会有些不知所措呢？
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供应链管理对于开设酒馆来说至关重要，这一点往往被低估。有些老板认为，随便找个供应商就能解决问题，但实际上这是一个误区。我们深知酒水供应行业的复杂性，因为这不是一蹴而就的事情。对于新开的店铺来说，建立与供应商的合作关系需要时间，而且供应商可能会要求大量采购才能给予优惠价格，这对于新店来说是一个难题。
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有些供应商甚至要求最低订购量达到1吨，否则不予生产和配送。对于新开的店铺，是否能承担如此多的库存？应该准备哪些产品？面对众多的酒水种类，你是否已经清楚哪些适合你的店铺，哪些能带来利润？
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此外，畅销酒水的供应可能不稳定，而那些有利润的产品你未必擅长销售。正如行业内所说，外行人看的是热闹，内行人看的是门道，这些都需要通过时间和实践来学习和掌握。
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如果你想开一家小酒馆或酒吧，但不知道如何定位和定价、如何挑选酒水供应链、如何设计酒单，欢迎来找我们解决这些问题～
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