很多朋友关心的问题
开清吧到底赚不赚钱，好不好做
作为开了五家清吧的人，我在这里给各位解析一下
在所有投资行业发展来看，也不是特别乐观
因为这个行业特别多投资动机不够理性
我昨天浅谈了一下酒水的成本，利润比
今天通过模式跟定位以及运营管理分析
可能是一期劝退哈哈哈
1.模式
有鸡尾酒吧，酒水超市，小酒馆，餐吧，live house，民谣吧，威士忌吧，酒水放题，大厅开放式唱歌，精酿啤酒，红酒吧，爵士吧
模式决定的你的经营内核与受众群体
很多都是兼容属性卖的杂
2.定位
精准定位你的客户群体
一线城市，二线城市，三线城市，县城
低端，中低端，中端，中高端，高端
写字楼，工业区，商业体，小区，街铺
工人，白领，学生，本地常住居民，商务人士
精准的定位于利于你要做出的策略跟运营
也关呼你的定价，利润比回报率
3.运营
不利于小白经营的点，就是毫无运营经验，一心只是想我开一家什么样的店，除了装修进货，开业朋友捧场一阵红火，快速走凉，不知所措，用喝酒去拉拢客户拉拢人气，一开始还乐在其中，时间长了，谁的身体都受不了，身体本钱也是一种损耗。线上线下包装，如何留客锁客，活动策划这些你没有经验的人都是要吃很多亏
4.管理
不请人的店，就不谈管理了，如很多鸡尾酒吧都是调酒师自己开的，或者小酒馆自己人家人包圆的
服务至上的行业，人少就要做到热情好客跟客户做朋友
团队稍微大点的，做到分工明确，态度端正
盘库存，对损耗
卫生一定要好
管理跟用人是门学问
员工不一定能帮你挣到多少钱
员工想坏你事可是非常容易
我看到国内大部分live house跟酒吧被投诉最多的差评就是服务态度不好
5.行业特性
清吧人气非常不稳定，只有在节假期间才敢解放自己，线上的人只给你看好的一面，没有给你们看他们冷清的时候，营收时间短，集中在九点到一点，店铺时间利用率低，可以考虑发展其他收入补贴，清吧也吃新鲜感，你的热度过了，别人开一家，肯定都会去，跟你做个对比，无论大店小店没有一个好的公关出面人员，肯定不好做，这个人可以是员工可以是老板
清吧行业是一个对创业小白不友好的行业，能赚钱的要么是专业团队，要么是玩圈子的，要么投入成本极低的捡了漏子或者租金极低，更多的是社区酒馆做的就是区域复购，还有就是一些灰色操作的，没经验没资源没技术仅凭爱好跟热血的就不要浪费自己的血汗钱了
