如果你问一个北方人，黄酒是什么？他们的认知是，吃大闸蟹时能祛除寒性的酒。
当你带着这个问题去广东，答案更“清奇”，他们通常把黄酒当料酒来用。
这就是黄酒这个品类最大的尴尬——走不出江浙沪。
近年来，黄酒品牌们针对这个痛点，试图以年轻化和高端化为抓手突破藩篱。
1⃣困在江浙沪
2⃣年轻化受阻
3⃣高端化不畅
4⃣产品定位不清晰
5⃣地域性限制
✅✅✅在2023年3月中国酒业协会黄酒分会上，孙爱保说：
“现在黄酒行业面临非常大的困难和挑战，越是在这样的时刻，越是要自信自强，坚信黄酒一定能够复兴。”
“爱黄酒，是因为黄酒确实是好东西；而恨黄酒，则是为什么这么好的东西，却没有好的市场。”
黄酒复兴谈何容易，用户习惯难培养、产品定位难明确、市场区域难破圈，这是摆在黄酒这个行业面前的共同难题，一家企业也很难带动一个行业。
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