作为卖方研究员,看白酒的时间并不长,也没有深入了解、从事过白酒产业。我只能从我从小酒桌上的见闻和自己的一点瞎琢磨来阐述一些拙见。
首先,年轻人以后都不喝白酒了怎么办?
我倒认为,年轻人以后还是会喝白酒的。以前我不喝白酒的时候我也会觉得年轻人不会再喝白酒了,喝习惯了之后,每到朋友小聚、满桌佳肴,总想来几口。沟通交流感情离不开饭局,饭局上距离感的拉近离不开酒精,而适合中国人佐餐的酒类就是白酒。年轻人不喜欢酒桌文化更多的是讨厌服从和谄媚,并不是讨厌在饭桌上喝酒。因此白酒在年轻群体中也不会消亡,我指的年轻群体是近三十岁及以上的群体。
然后,白酒的未来在哪里?
白酒未来只有一个大机会,只能是出海了,虽然现在看来还是很遥远,但这是迟早的事情。消费者从来都是嫌贫爱富,中国经济上超越美国,文化才能实现真正的输出,白酒也才能伴随着中国文化,尤其是中国饮食走向世界。你有钱了,你的东西就是好的,消费者会自适应的,现在喝不惯,以后也会喝习惯的。