据国家统计局、中国酒业协会数据，2023年全国白酒行业完成销售收入7563亿元（+9.7%）、实现利润总额2328亿元（+7.5%），全国规模以上白酒企业产量449.2万千升，较2022年的671万千升产量减少221.8万千升，同比减少2.8%，全国规上白酒企业产量自2016年到达顶峰之后已连续7年下降。
从数据上看重点：
一是产量从2016年的1358万千升下降到2023年的449万千升，产量只剩三分之一！
二是销售收入从2016年6125亿上升到2023年的7563亿、年化增长3.06%。
三是利润总额从2016年797.2亿增长到2023年2328亿、年化增长16.54%。
白酒产量和规上企业数量持续下降，销售收入和利润持续增长，特别是利润涨幅更高，2023年白酒上市公司TOP5总营收达到3262.53亿元，占白酒行业总收入四成以上。这些都说明白酒行业正在向头部企业集中，白酒消费产品结构正在变化，中高端酒占比更高，“少喝酒、喝好酒”理念正在逐渐成为共识，大企业、名酒企业强者恒强，小企业将逐渐被市场淘汰。
