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白酒的商业模式

作者:本站编辑      2023-01-30 09:15:10     50
已经上班两天了,可是还没有能从春节假期里恢复过来。
一是还是留恋在家的日子。家乡的发展虽然不如杭州,但那里毕竟有父母在,是我18岁前出生、生长的地方。在家即使什么都不做,回到家就会觉得很放松。
这两天,抖音上也推送了不少视频,对比春节返乡聚会的热闹和节后返程后的空荡,以及父母和孩子离别时候的依依不舍,看得心里很不舒服。在外打拼的异乡人,永远都是父母的牵挂,只能希望父母身体健康,自己每年能多回去一两次。

另一个就是,还没有从假期聚会的白酒味道中恢复。
今年春节,白酒几乎横贯整个假期。春节本来就是传统白酒的消费旺季,大家走亲访友、同学聚会少不了都会喝两杯。今年假期,我自己就喝了至少4次,这还不包括每天跟家人的小酌。喝到的白酒品牌有:汾酒、剑南春、五粮液、国窖1573。除此之外,最厉害的当属今年各种白酒广告亮相春晚,要是算上地方台的春晚,出现的白酒品牌至少有8家。
从南方都市报的调查来看,送礼的多是500元左右的主流价位产品,也有少量800元左右的次高端酒。

但也不是所有的白酒企业都是产销两旺。
因为众所周知的原因,去年餐饮、商务宴请和迎来送往等大幅减少,白酒销售远不如往年,但厂家会向渠道压货,经销商会在前年的第四季度以及去年第一季度囤货,导致经销商库存极高,券商统计数据显示,有近一半的经销商库存目前超过半年以上;22.2%的经销商库存1至3个月左右;16.7%经销商库存1个月内。
渠道库存高,终端销不动,白酒企业业绩也不会好。比如水井坊,2022年全年净利润同比仅增1.4%。除此之外,也会导致渠道调价降低库存。比如酒鬼酒的高端产品,官方指导价为1499元,在京东旗舰店到手价仅为970元;第八代五粮液建议零售价去年调至1499元,在京上有折扣和减免,价格只有1029元。
这时候,白酒的优势就体现出来了。
库存成本低
相对其他商品来讲,然白酒也有库存成本,但是不会过期,反而是越放越香,越放越值钱,不管什么品牌的白酒都是。这就使得高端白酒具有一些金融属性,比如茅台,一瓶上世纪七八十年代的飞天茅台,价格已经过万了。
成瘾性
这是白酒的第二个优势,就像游戏相对青少年来说,白酒对成年人,尤其是中年人有成瘾性。别看当时在酒桌上喝的五迷三道,信誓旦旦再也不喝了,但之后肯定还会继续消费。并且,青少年消费游戏还需要父母给钱支持,成年人自主就能决定购买,复购率极高。
快速消除陌生感
这是唐朝总结出来的,但在今年回家聚会的时候我也发现了白酒的这个作用。三年未见的好朋友和亲戚多少都有点距离感,白酒高酒精度,三杯下肚之后,晕乎乎的感觉能瞬间拉近彼此距离,随即酒桌上开始吆五喝六、打成一片,能喝的开始打圈,不能喝的也会小酌几杯。
这种需求在商业环境里也是需要的,甚至比熟人环境更加需要。

至于年轻人,只要到了一定年龄、有了一定的社会阅历,也会主动喝白酒的。至少今年我们同学聚会是提都没提啤酒。

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