法兰德斯红色艾尔Flanders Red Ale
标准度数，琥珀色，上层发酵，西欧，传统风格，酸啤家族，酸，木桶
总体Overall
富含酸味，复杂果味，很像红酒而又有麦香支撑的比利时风格艾尔。干爽的收口和单宁的味道可以让人联想到一支精致的红酒。
外观Appearance
深棕色至黑色 可以是不透明的（如透明，应清亮）。奶油般棕褐色至棕色的酒头泡沫。
香气Aroma
复杂的果香和酸味，并带有麦芽香气。果味浓郁，让人想起黑樱桃、橙子、李子、红醋栗或果皮。 常有香草、巧克力的香气，轻微的酚类物质的胡椒香、辛香感可增加香气的丰富度。 酸味的范围从中度到高度。但是醋酸气味不应该占据香气的主导。没有酒花香。双乙酰的气味(奶油味)即使有的话也应该比较低，仅仅作为其他香气的补充。
味道Flavor
浓郁的水果味道，通常包括李子，橙子，黑樱桃或者醋栗的味道。有淡淡的香草味道或者巧克力味道。还可能会有淡淡的酚类物质的辛辣味道用来丰富整体的味道。酸味可能只是补充味道，也可能会非常强烈。麦香一般从比较淡弱到非常明显，经常有柔和而丰富的烘焙味道。通常来讲，如果酸味增强，麦芽味道经常会在背景味道中出现（反之亦然）。没有酒花的味道。有比较收敛的酒花苦味。会有由酸味和单宁带来的低到中等强度的苦味，这些苦味会带来陈年红酒的特征和收口。醋酸味道不应该占据整体味道的主导。双乙酰的味道即使有的话也应该比较低仅仅作为其他味道的补充。平衡感偏向于麦芽方向，但是果味，酸味和红酒的味道仍然是占据主导的味道。
口感Mouthfeel
酒体适中。二氧化碳杀口感偏低到适中。涩口感偏低到适中，很像带着刺激酸味的陈年红酒的口感。口感清爽，清脆，尽管偏甜的收口也是比较普遍的。
注释Comments
法兰德斯红色艾尔要经过长时间陈酿，酿酒师也经常会把陈年的酒和新酒混合来增加酒的顺滑程度和复杂程度。陈年的酒款经常会作为限量款出售。由于法兰德斯红色艾尔比其他任何风格的啤酒都更像红酒，所以她也被誉为比利时的勃艮第。法兰德斯红色艾尔的红色主要来自麦芽，尽管延长麦汁煮沸的时间也会带来勃艮第红酒一样诱人的色调。另外陈放也可能会让酒的颜色变深。法兰德斯红色艾尔要比法兰德斯老棕色艾尔要更加酸一些（但不是醋一样的味道），而且水果味道也要更加明显一些。发酵效率会高达98%。
历史History
原产于比利时西法兰德斯省， Rodenbach酒厂的产品是这一风格的典型代表。位于西法兰德斯省的Rodenbach酒厂虽然建立于1820年，但是这家酒厂继承了西法兰德斯省悠久的酿造传统。法兰德斯红色艾尔一般会在巨大的橡木桶中陈酿不超过两年的时间。这些巨大的橡木桶中含有酸啤发酵所必需的细菌。把新啤酒和陈年的啤酒混合来平衡陈年啤酒中的酸味和酸度的方法曾经在比利时和英格兰非常普遍。但是现代的大酒厂经常通过混合不同批次的酒来保证酒品质的一致性，而古老的混合工艺已经成为了一种濒于失传的艺术。
风格对比Style Comparison
比老棕色艾尔的麦香要淡，但是水果酸味更加丰富。
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