葡萄酒里的“干”具体指什么？
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大家都知道葡萄酒有干红、干白之分，但这个“干”到底是什么意思呢？是不是字面的意思“没有水分”的意思啊？
今天小编带大家一起了解一下葡萄酒的“干”到底是什么意思。
首先我们得知道一个术语——剩余糖分 俗称：糖残留。我们知道，在发酵过程中，酵母会把糖分转化为酒精。而在发酵完成后，成酒中没被酵母转化成酒精的残留下来的糖分就是剩余糖分。一般以每升葡萄酒中含有多少克糖(g/L)来表示。“干”型就是指剩余糖分大概的一个指标，并不是字面意思“没有水分”。
01
干型葡萄酒
糖残留含量在4克／升以下
02
半干型葡萄酒
残留糖含量大于4克／升，小于12克／升
03
半甜型葡萄酒
残留糖含量大于12克／升，小于45克／升
04
甜型葡萄酒
残留糖含量大于45克／升
了解了葡萄酒的含糖量
就可以根据个人的喜好和
具体情况来选择葡萄酒了
有的人血糖高或者有糖尿病
只能喝干型葡萄酒了
END
