我们都经历过这样的情况——受邀参加聚会，但知道带一瓶酒才算是礼貌；或者在约会时紧张地浏览酒单，或者浏览葡萄酒商店货架上一排最初难以理解的酒瓶！
葡萄酒的世界有时可能是一个棘手和令人困惑的地方，充满了冗长、高深的术语，似乎是为了迷惑我们，让我们每次不得不选择一瓶好酒时都感到有点汗。
事实上，葡萄酒有时是一个令人烦恼的精英世界，关于葡萄酒的神话与事实一样多。然而，从本质上讲，优质葡萄酒适合所有人，而且一直如此……但这并不意味着解读标签和浏览酒单很容易。
我们中的许多人只是采取随机选择的方式，这可以带来一些令人满意的结果，但这是一件有风险的事情，不可避免地会偶尔出现失望。
因此，下面我们总结了这五个建议，以帮助您顺利完成您的旅程，并帮助您每次选择美味和难忘的东西。
避开大牌
人们经常将葡萄酒与音乐进行比较，尤其是在那些更自命不凡的葡萄酒杂志中，他们喜欢不断地谈论风味的“交响曲”等。然而，我喜欢以某种不同的方式将葡萄酒与音乐进行比较。
你知道你所看到的最好的音乐会总是那些小型的、随机的、亲密的音乐会，由你从未听说过的乐队演奏，但很快就会成为你最喜欢的吗？或者，虽然你可能喜欢一些最畅销的唱片，但你总是会回到那些更不起眼的艺术家那里，他们有一些有趣的东西要说，而且他们似乎直接为你唱歌？
嗯，葡萄酒也可以类似。您不太可能真正被葡萄酒界的知名品牌所吸引，主要是因为它们的设计目的是吸引最广泛的受众。
它们是中庸之道、平淡无奇、体育场摇滚风格——适合那些不太喜欢葡萄酒的人的葡萄酒。这些瓶子很容易辨认，因为它们会做很好的广告，带有精心设计的标签，看起来很清晰，但根本没有告诉你什么，而且它们的味道可能会非常无聊。
它们将被大量生产，从经过改造的水果到生产最高产量，几乎不考虑口味或兴趣。寻找另类的、独立的、低收益的。这些酒庄必须努力争取自己的名字，他们将生产旨在被记住和再次购买的葡萄酒，逐渐建立一个专门的粉丝群。
寻找旧世界葡萄酒的“小产区”
对于旧世界、欧洲葡萄酒，有一个相对简单的特征需要注意，它通常会给您一些关于瓶内产品质量的指示。在法国、西班牙、意大利等葡萄酒生产大国，有一系列严格的法律法规，旨在保持高品质，酒庄生产的葡萄酒具有其产区和次产区的特色和代表性。
例如，如果您从法国购买一瓶酒，并且该地区在标签上被列为“法国”，那么它很可能不是很好。这可能是一种混合酒，由几个不同庄园的产品制成。原因是，它不符合允许其代表较小地理区域的质量标准 - 没有人愿意将其声称为自己的，因此您也不应该将其声称用于您的酒架。
遵循这一规则得出的逻辑结论是，瓶子上列出的地区、次地区、村庄或特定名称越小，质量就越好，并且在向公众发布之前经过的质量控制就越多。
关注价格
这里有一个为你破灭的神话——当你在一家餐馆时，不要做其他人做的事情，而去买清单上第二便宜的酒。原因很简单；它通常是价格涨幅最大的一瓶，实际上也是餐厅库存中最便宜的一瓶。
这并不是说价格和质量在任何方面都是同义词。我买过的最好的一瓶葡萄酒（一次又一次，碰巧）是一瓶波尔多葡萄酒，从我当地的葡萄酒商店花了大约 10 澳元。然而，如果价格太低，你就会陷入危险的境地。
您需要记住，在几乎所有国家/地区，都会对葡萄酒征收相当大的税，因此瓶子的“实际”价格将比商店标签上列出的价格略低一些。没有一家名副其实的酒庄会在阳光下辛苦采摘葡萄并精心酿造混合物，然后在产品上造成损失。
另一方面，非常非常昂贵的瓶子在味道上通常与大多数中档瓶子没有区别。它们可能只是来自更著名的酒庄，或者具有更好的陈年潜力。
坚持中等价格，不要太便宜，也不要太贵，通常就可以了。
为食物而思考
如果您被邀请共进晚餐，或者您在一家餐厅，请记住，您将在吃饭时喝葡萄酒，因此，您需要一场良好的搭配。现在，食物与葡萄酒的搭配规则和指南充斥着整本书，虽然这可能是一个令人着迷的探索领域，但您很可能没有时间或意愿去深入研究。
基本规则是，在挑选葡萄酒之前，请注意您的食物的味道有多浓烈。如果是一道口味清淡的菜肴，那就选择上好的白葡萄酒或酒体清淡的红葡萄酒。如果这是一道深色、辛辣、肉味十足的菜肴，您会需要一些深沉而浓郁的东西来搭配。
在白色方面，长相思和雷司令可能是最通用的，几乎可以与任何蔬菜、鸡肉或鱼类菜肴搭配。对于红葡萄酒来说，很难超越黑皮诺——口感柔顺、酒体适中且用途广泛。
如果有疑问，那就给自己买一杯上好的起泡酒。每个人都喜欢在聚会上喝一点起泡酒，它们几乎可以与地球上的任何菜肴搭配。
了解您所在的地区
确保成功的另一个好方法是熟悉每个伟大的葡萄酒生产国或地区最擅长的，然后将您的购买重点放在这些风格或葡萄品种上。
例如，如果您正在寻找优质的设拉子，那么澳大利亚就是您的最佳选择。德国生产世界上最好的半干白葡萄酒，意大利生产最好的淡红葡萄酒。
对于复杂、陈年的红葡萄酒，选择法国的葡萄酒不会出错；对于干白葡萄酒，请尝试葡萄牙或阿尔萨斯的葡萄酒。一些最好的桃红葡萄酒来自加利福尼亚州，而马尔贝克则来自南美洲。
了解您的国家/地区最擅长的领域，并了解是否有任何优秀的当地酒庄可供支持 - 您可能会在家附近发现您的新最爱。
