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同样是AOC法定产区葡萄酒,为什么相差数倍?

作者:本站编辑      2024-05-07 03:21:02     1

虽然同样是AOC法定产区葡萄酒,

但葡萄酒价格相差数千倍,

这其中的原因是非常复杂的!

01

产地不同

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不同产地的土壤、气候、降雨量等自然条件不同,这会影响葡萄的生长和成熟,从而影响葡萄酒的口感和品质。例如,法国波尔多地区因其独特的土壤和气候条件,成为了全球知名的葡萄酒产区,其葡萄酒价格和质量都相对较高。

不同产地的葡萄酒酿造工艺和技术也有所不同。一些产区可能采用传统的酿造方法,强调葡萄酒的自然风味和口感;而另一些产区则可能更注重现代科技的应用,以提高葡萄酒的品质和稳定性。这些不同的酿造工艺和技术也会反映在葡萄酒的价格上。

当然,不同产地的葡萄酒品牌和声誉也不同。一些知名产区的葡萄酒品牌历史悠久,声誉卓著,其葡萄酒价格自然也会相对较高。而一些新兴产区的葡萄酒品牌虽然品质不错,但品牌知名度不够,价格就相对较低。

02

种植成本有差异

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种植技术和管理方式直接影响成本。比如,一些酒庄可能采用更先进的种植技术,或者更精细的管理方式,都会增加种植成本。但这样的投入往往能够带来更好的葡萄品质,而提升葡萄酒的口感和品质。

葡萄的品种和种植密度也会影响成本。一些名庄酒会采用高密度种植、低产量的方式来种植葡萄,这样虽然会增加成本,但能够确保葡萄的品质和口感。

葡萄的采摘方式也会影响成本。人工采摘的成本通常会比机器采摘高,但很多酒庄为了追求葡萄的品质和口感,选择人工采摘。

03

葡萄的质量不一样

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在同一产区,由于地块地理位置不同,葡萄的质量差异非常大,拿法国勃艮第来看,任何一个人都可以从葡萄酒中区分出特级园与村庄级的葡萄质量的差异!

除了地块位置产生的差异,旧世界年份也是一个大影响,有的年份普遍品质就高,有的年份的一些产区,普遍品质就差!

还有一个人为的质量差异,在酿酒前,对葡萄去梗后的葡萄颗粒的粒选程度,也会大幅度推高价格。

04

酿造方式不同和品牌

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酿造时是否采用新桶?过桶多长时间?是否采用风干工艺?是否贵腐感染葡萄?是否零下8度采摘冰冻葡萄?

葡萄酒品牌不同,这里的品牌可以理解为酒庄的名字.产区的名字.小地块的名字.也会是酿酒师的名字!

所以,同样是AOC法定产区葡萄酒,价格相差数千倍的原因是多方面的,要喝到高品质的葡萄酒,除了关注产区品牌等因素外,还要多学习多讨论,乐在其中,乐在酒中!

END

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