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白酒十二大香型,哪种香型是你的醉爱

作者：本站编辑      2024-05-05 12:48:17     9

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白酒十二大香型，哪种香型是你的醉爱
十二种香型白酒及其特点：
01
酱香型
酱香型白酒以其独特的酱香和复杂的酯类成分而著名。
代表品牌有茅台酒、郎酒、珍酒、习酒、潭酒等。
这种酒的口味较重，闻起来有一股酱味，类似于豆子发酵的味道。
由于其生产工艺复杂，一般需要储存3年，因此品质较高。
02
浓香型
浓香型白酒是目前产量最大、名酒最多的香型，以粮谷和成熟的热带水果香气为主，酒体饱满，绵柔甜爽。
代表品牌有五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河等。
03
清香型
清香型白酒讲究一个“清”字，好的清香型白酒没什么杂味，比较纯正，口感清甜甘爽，带有一种青苹果的香气。
代表品牌有山西汾酒、河南宝丰酒、武汉黄鹤楼酒等。
04
米香型
米香型白酒是以大米为原料，口味特别甜，有股很特别的花蜜香和冰甜感。
代表品牌有桂林三花酒、广东长乐烧、全州湘山酒等。
05
凤香型
凤香型白酒是一种独特的香型白酒，具有醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽的特点。
代表品牌有陕西西凤酒等。
06
董香型（药香型）
董香型白酒香气独特，因在制曲过程中加入了130多种草本植物而闻名。
代表品牌为贵州董酒。
07
豉香型
豉香型白酒在酿造过程中要将“肥猪肉”浸泡在米香型基酒中，因此带有一股动物油脂味，这也是它最大的特色。
代表品牌有广东玉冰烧酒、九江双蒸酒等。
08
芝麻香型
芝麻香型白酒最突出的就是它自带焙炒芝麻的香气，口感甘爽醇厚、焦香，后味比较干净。
代表品牌有山东景芝白干、扳倒井等。
09
特型
特型白酒的代表为江西樟树四特酒，具有清香带浓香的特点，入口类似庚酸乙酯，香味突出，有刺激感；
口味较柔和，有粘稠感，糖的甜味很明显。
10
兼香型
兼香型白酒兼顾浓和酱两种白酒的风味特点。
酱中带浓型如湖北白云边酒，浓中带酱型如安徽口子窖。代表品牌还包括湖南白沙液和黑龙江玉泉酒。
11
老白干型
老白干香型白酒与清香型白酒比较接近，都以醇香清雅、甘冽丰柔著称。
代表品牌有河北衡水老白干等。
12
馥郁香型
馥郁香型白酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。
代表品牌为湖南酒鬼酒等。
以上便是白酒十二种主流香型及其特点。
哪种最好喝则取决于个人口味偏好。
如果你喜欢重口味的酒，可能会偏爱酱香型；
如果你喜欢清爽的口感，可能会喜欢清香型；
如果你喜欢甜美的味道，可能会选择米香型。
每个人的味蕾感受不同，因此最好亲自尝试，找到最适合自己的那一款。 
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