贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司始建于1984年，是仁怀市起步早的民营白酒企业之一。2006年与茅合酿酒（集团）有限公司分离改制后，2009年由贵州丰禾酒业有限公司、贵州省仁怀市三和商贸有限公司、贵州省仁怀市茅台镇老掌柜酒业销售有限公司共同组成为：贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司，注册资金1980万元人民币，是仁怀市规模工业企业。
公司总部座落于茅台酒的发源地——杨柳湾，其生产基地位于茅台镇酱香型白酒核心产区茅台镇。公司占地面积86000平方米，拥有固定资产6亿元，年白酒生产能力3000吨，其中大曲酱香生产能力2000吨，现有陈年酒库存10000余吨。公司各种酿酒设施完善，技术实力雄厚，组织机构健全，现有正式员工168人，有技术职称4人。
酒体的颜色有点稍微的发黄。没有悬浮物，没有杂质，挂杯现象，也很不错，闻香上它这个酱香味，很纯正，有着比较明显的焦糊香，还有一丝丝的那种酱底的那种酱底香，协调性不错，闻着不刺激，没有什么邪杂味儿
入口酱香味明显，略微的有一点酸涩感，但是不明显，酒体很干净。下喉的时候，也没有辛辣感，回味，有一点酱香和焦香，回甘也不错，但是这个酒，整体的香气比较平淡，层次感比较单一，酒体不够醇厚，
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