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啤酒加鸭蛋,这做法绝了,肯定没吃过!

作者：本站编辑      2024-04-30 15:58:22     2
嗨，大家好，我是木鱼！~~
老话说得好，人到中年，饮食调养尤为关键。醋泡花生便是其中一道养生佳品，其营养价值高，口感独特，深受老一辈人的喜爱。今天，就让我们一起学习这道祖传醋泡花生的做法，为身体注入活力，享受健康美食。

?所需食材：

鸭蛋若干、喝不完的啤酒半瓶、小苏打1勺、咸盐1斤、花椒20粒、八角2个、清水3斤

??‍?做法步骤：

  1. 准备鸭蛋，用清水加1勺小苏打搅拌融化，清洗鸭蛋表面的脏物。

  2. 倒入半瓶喝不完的啤酒，利用啤酒中的酶软化蛋壳，便于腌制入味。

  3. 沥干鸭蛋表面的水分，确保鸭蛋表面干燥。

  4. 在锅中加入1斤咸盐、20粒花椒、2个八角和3斤清水，用大火烧开，制成腌制用的盐水。

  5. 将鸭蛋装进罐子中，注意一定要等盐水完全放凉后再倒入罐子，避免鸭蛋被烫熟。

  6. 盖上盖子，将罐子放置在阴凉处腌制15天。

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