泰山酒业集团副总经理、生产总监郝传发荣获“中国白酒首席品酒师”称号,企业高速发展背后靠什么?

4月2日，由中国酒业协会主办的第二届中国白酒首席品酒师大赛在北京成功举办。经过激烈角逐，近日大赛结果揭晓，泰山酒业集团副总经理、生产总监郝传发脱颖而出，荣获“中国白酒首席品酒师”称号，充分展示了泰山酒业在白酒行业的卓越实力。

据悉，中国首席品酒师大赛的举办，旨在提升整个行业品质，加大人才培养力度，促进产业发展。品酒技能是酒业发展的第一道门槛，这项技能的提高与保持需要久久为功，常学常新。因此通过比赛形式的交流与碰撞，可以为我国白酒事业的发展注入新的活力，并推动我国白酒产业的进步与发展。

泰山酒业集团副总经理、生产总监郝传发，他从普通技术工人逐步成长为品酒师高级技师、白酒酿造工高级技师、酿造高级工程师、国家级白酒评委、全国白酒行业职业技能教师、齐鲁技能大师特色工作站领办人。在长期工作中，他先后主导并推动了12项山东省技术创新计划项目及10余项技术改造项目，主持研发了10余个白酒主导新产品，荣获17项省市科技进步奖，取得国家发明专利4项、计算机软件著作权1项。此外他还先后获得全国技术能手、泰山产业领军人才、齐鲁首席技师、山东省首席技师、齐鲁金牌职工、鲁酒酿造大师、泰山工匠等殊荣。

郝传发的成功并非一蹴而就，其背后蕴含着他对于泰山酒业的深厚情感和坚持不懈的努力。如今，凭借精湛的技艺，郝传发荣获第二届“中国白酒首席品酒师”称号，这不仅是对他个人才华的褒奖，更是对企业多年培养成果的最佳回馈。

泰山酒业集团董事长张铭新曾表示，“人，是企业发展的第一要素，也是第一资源，人才培养是企业的头等大事。”

在泰山酒业看来，“以人为本”的理念不仅仅是一种口号，更是一种深入骨髓的企业文化。重视人才培养，是泰山酒业稳步前进的重要保障。泰山酒业高层领导深知，只有不断提升员工的专业素养和技能水平，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。长期以来，泰山酒业投入大量资源用于员工职业技能培训和职业发展规划，为员工提供学习和交流的平台，帮助他们不断提升自我。

技术力量是一个企业的核心竞争力，也是企业综合实力的突出表现。泰山酒业始终致力于技术创新、工艺创新、人才培养等工作，为此泰山酒业相继建立了山东省白酒行业第一家省级企业技术中心、齐鲁技能大师特色工作站、山东省技师工作站、泰安市白酒酿造工程实验室、泰安市劳模工作室等，成为企业科技创新与发展的重要平台和孵化基地，为企业人才的成长提供了可学习、可实践的“练武场”。

凭借泰山酒业集团的不懈努力，目前企业拥有中国白酒工艺大师1人、中国首席品酒师1人、泰山产业领军人才1人、国家级白酒评委6人、省级白酒评委15人，高级品酒师、酿酒师200余人组成的技术团队。正是在这支高精尖科研团队的创新研发下，泰山酒业集团不断推动产品升级，成功研发出稳如泰山、儒风泰山等几款契合市场需求的战略大单品。经过市场的有效运作，这些产品已逐渐成长为企业的核心竞争优势。

在泰山酒业看来，“以人为本”不仅是企业经营的核心理念，更是一种社会责任和担当。只有关注员工的需求和发展，才能激发员工的创造力和潜能，推动企业的持续创新和发展。而泰山酒业提出的“打造百年幸福泰酒”的战略愿景，就是为了全体员工创造一个更加美好、更加有活力的工作环境，共同书写企业发展的辉煌篇章。

“没有质量就没有市场，没有市场就没有一切”，这是以张铭新董事长为代表的泰山酒业长期坚守的质量观。正因泰酒人把“品质即生命”的价值观融入企业发展的血脉，才使得泰山酒业成为鲁酒当之无愧的“领头羊”。

1975年，泰山特曲横空出世，被业界专家称之为淡雅型浓香白酒的开山之作。1986年，39度泰山特曲一举攻克了浓香型白酒低度化这个行业技术难题。1992年泰山特曲走进人民大会堂，成为“国宴用酒”，获得了至高无上的荣誉。正是以过硬的产品品质为支撑，泰山酒业在鲁酒阵营中率先走出山东，产品畅销华北、华南、华东等经济发达地区，并远销港澳、韩国，创造了业内外称誉的“泰山现象”。

为了追求更加卓越的品质风格，1980年代，周恒刚先生曾在泰山酒厂成立“北斗”工作室，带领团队进行相关技术攻关，凭借泰山当地的得天独厚的气候环境和水资源，使泰山美酒酒质炉火纯青。

此后在“北斗”的基础之上，由白酒工艺大师张彬带领的专业酿酒团队，对泰山美酒进一步升级优化。尤其是，2011年泰山酒业酿酒微生物菌种获准搭乘“神八”进入太空育种，利用太空环境对酿酒生物进行诱变处理，进而优化和提升品质，形成了“大师亲酿”“小窖工艺”“航天育种”三大品质法宝。

泰山酒业始终坚持品质至上的原则，每一批次的泰山美酒均经过白酒大师的严格把控，并经过十余位国家、省级评委的系统性品评，以确保酒体的优质状态。正是由于泰山酒业对品质的不断追求和探索，其旗下的战略新品——稳如泰山酒及儒风泰山酒，在上市后凭借卓越的产品口感和品质，赢得了消费者的喜爱和信任，相继荣获“齐鲁白酒酒体设计金奖”及“高端鲁酒标志产品”等多项荣誉或大奖。

2023年，泰山酒业以利税4.5亿元，业绩增长18％再创历史新高，荣获“2023鲁酒高质量发展十强企业”称号且名列榜首，同时在“2023年中国酒业百强（生产企业）”榜单中，泰山酒业在全国白酒企业排名第16位，位居山东白酒第一，已经成为鲁酒企业发展的“领头雁”。

多年来，泰山酒业在市场竞争中稳步求进，取得了显著的成绩。其中，科学、高效的管理起到了至关重要的作用。

张铭新董事长多次运用一则生动的形象比喻诠释管理的价值与功能。他讲到，如果把企业比作一棵大树，那么效益就是“果”，市场就是“枝”，品牌就是“干”，质量就是“根”，管理就是“栽培”，包括“浇水”“施肥”“剪枝”等在内的管理行为，它们是相辅相成、相互支撑的一个整体。

由此可见，高效的管理是泰山酒业稳定发展的关键因素。为了最大限度地发挥管理的效能，确保泰山酒业持续前进，自2016年起，泰山酒业董事长张铭新从战略层面提出了“五大发展理念”，在企业经营层面总结了“五大经营方针”，在产品结构层面概括了“五线思维”，并在企业管理层面归纳了“五个凡事”。这四个管理理念是根据企业不同发展阶段逐步形成的系列化管理（思想）体系，为泰山酒业在保持稳健的基础上，实现快速发展提供了动力与源泉。

泰山酒业的发展历程既是一部企业由弱变强的变革史，也是中国白酒行业变革的微型画卷。在新时代的发展征程中，泰山酒业将继续深化产业改革，以人才培育为基础，以品质提升为核心，以管理创新为驱动，为鲁酒的高质量发展贡献力量。展望未来，泰山酒业将秉持攀登高峰的信念，坚定追求卓越，为实现打造具有世界影响力的中国白酒品牌而不懈努力。