为深入学习贯彻落实党的二十大关于加快建设质量强国的决策部署，展示我市企业质量管理成效和特色质量文化，引导各行各业牢固树立质量第一的强烈意识，激励更多企业导入先进质量管理方法，追求卓越绩效，推广优秀企业质量文化，市市场监管局微信公众号陆续展示黄山市先进质量管理方法和优秀企业文化10佳案例。
黄山徽客坊食品有限公司
企业文化案例
一、 引言
文化是人们相互交往过程中约定俗成、共同遵循的行为规范，以及基于个人的共同价值取向。企业文化是制度性约定的系统做事原则，以及基于整体功利目标的价值立场，是核心竞争力的来源。企业文化建设是一种获取文化力量的管理方法，是最高形式的管理。
企业文化是在企业运行过程中，由企业人群体创造、并得到群体认可的价值标准和行为规范，是企业长期生存、发展过程中积淀的物质财富和精神财富之和。企业文化是企业形成凝聚力、竞争力、开拓力的基石，在同一大文化、亚文化背景下，企业人的价值取向、言行操守、品格认知应是一致的。因此，在风云变幻的市场经济中，要使企业顺应趋势并得以健康发展，就要加强对企业文化的建设。
二、 企业简介
黄山徽客坊食品有限公司2019年2月成立，位于黄山市徽州区振兴大道27号。总用地面积为24566平方米（约 36.85亩），总建筑面积32405.34㎡，是一家以农副产品加工、腌制、调理，速冻食品研发、生产、销售、运输冷链及徽菜文化传播为一体的现代化食品生产企业。
黄山徽客坊秉承“以传承为根本，以创新为核心”的指导思想而诞生，致力于徽菜文化传承和发扬。为了让消费者即使身在远方都能吃到来自家乡味，不管什么年龄段都能吃得健康，吃得放心，能够快捷方便地吃遍天下鲜味，感受餐桌菜肴般熟悉可靠的味道，体味徽州菜的魅力，公司推陈出新不同的品类品牌：“徽爱”为臭鳜鱼品类独立品牌，“婆婆之家”就是我家餐桌的常备菜定位，为家庭消费端的独立品牌，“美亿达”“美客隆”定位为中低端品牌。
公司已和安井上市公司达成战略合作伙伴，具有强大的电商平台和良好的市场发展前景。2018年以来对黄山徽州腊味的生产进行研究，从改善产品品质，提高产品质量方面入手进行技术攻关，利用创新技术将酶工程技术以及创微孔生成活化技术应用于徽州腊味加工，彻底解决了徽州腊味的风味和保鲜难题。生产加工的徽州特色美食与多家酒店合作，其中与合肥、北京、西北、华北某著名连锁酒店都是长期合作关系。项目生产加工的徽州特色美食销往星级酒店、饭店、超市、特产店、农贸市场等，销售面广。项目销售方式通过线下实体与线上第三方平台销售相结合、批发和零售相结合等多种方式，全程冷链，实现食品质量安全的有效控制。
公司2021年完成新建1栋冷库,冷库占地面积为4250.64㎡，建筑面积为11633.92㎡，共3层，层高6m，单体库容69803m³。冷库一层2021年8月初投入使用，冷库为低温冷库，可低至零下25-30度，作为皖南地区第三方冷链物流服务中心，可提供全面的、综合的、集成的冷链物流服务，保证冷藏冷冻类食品在贮藏、运输、销售的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗。有效提升产品储存标准。
冷库投入使用后能改善目前皖南地区冷链配送滞后的现状，带动皖南地区冷链配送设施的完善和发展，同时，作为皖南地区连接国内消费市场以及产地的桥梁，起到繁荣和稳定市场的作用。
企业于2021年初上规，目前，已获得3.15质量服务诚信承诺示范单位、中国徽菜“金牌臭鳜鱼”及“徽州臭鳜鱼”指定供应商、黄山市餐饮烹饪行业四届理事会团体理事单位、黄山市农业产业化市级龙头企业、质量服务诚信承诺示范单位、安徽省民生物资保障企业。其中，“徽爱臭鳜鱼”被评为2020中国安徽首届好食材展销会金牌产品。
三、 企业文化综述
徽客坊的企业价值观：爱与真诚，徽客坊以“传承而诞生”
徽客坊的使命：只为传承、创新而生
徽客坊的愿景：打造一家精而美，全而精的现代化传承文化食品企业
徽客坊的梦想：百年企业，百年梦
四、 企业文化在推动企业发展方面的作用
1.导向作用
企业文化对企业整体与企业成员的价值及行为取向起引导作用。主要表现为两个面:一是为企业员工个人的思想和行为起指导作用；二是对企业整体的价值取向和经营管理起引导作用。徽客坊公司将企业文化深深植根于企业的日常经营活动中，通过企业文化将不同成员的价值取向引导到符合企业的价值观念上去。
2.约束作用
企业文化对企业员工的思想和行为起到约束与规范的作用。企业文化对员工的约束并不是一种制度式的硬约束,更多的是员工自我内化的软约束。集体意识、环境氛围、社会舆论,这种精神文化的内容，会对个体造成强大的群众心理压力,从而使企业员工产生共鸣，以达到自我管控的作用。
3.凝聚作用
当企业的一种价值观被员工共同认可后,它就会成为-种黏合力,从各个方面把员工聚合起来，从而产生一种巨大的凝聚力和向心力。这种凝聚功能使企业中的人际关系受到多方面的调控，其中既有强制性的“硬调控”，如制度、命令等;也有说服教育式的“软调控”,如道德、 舆论等。企业文化就属于软调控。徽客坊致力于使全体员工在企业的管理、战略目标、战略举措、合作沟通等基本方面达成共识，从根本上保证了企业人际关系的和谐性、稳定性和可持续性，从而增强企业的凝聚力。
4.积极的市场竞争优势
健康、良好的企业文化有助于铸造企业品牌信誉和塑造企业形象，增加产品的价值，从而增强企业的竞争力。因为市场中影响竞争产品定价的因素除了生产成本有形价值外，还包括品牌价值。品牌价值主要体现品牌的信誉。品牌信誉是集文化管理、文化营销为一体的企业文化导向，引导企业从品牌文化到品牌信誉的转化。这种转化是通过理念、形象、组织和外部沟通一系列的方法和步骤，让社会通过接受企业服务而产生对品牌的忠诚，进而形成一种消费信誉。在这个过程中，企业的管理风格、经营状况及积极的精神风貌都将展示在社会面前。因此，良好的企业形象是以赢得社会承认和信赖为前提的，这是企业的一笔无形资产，是企业具有的无形竞争优势。随着公司的日益发展壮大，打造著名品牌，奉献优质产品，是我们力求卓越的企业理念，只有好的企业文化，我们的企业才能在市场经济的大潮中独领风骚，立于不败之地。
五、 结语
我们徽客坊的企业愿景是打造一家精而美、全而精的现代化传承文化食品企业。我们朝着这个目标不断前进、不断努力。同时，我们也继续加强企业文化建设，将原有的企业文化完善并且落实到实际当中去。加强企业文化的传播，建立员工行为准则，让全员有一个沟通交流的空间，感受到参与感。不定时的进行企业文化培训，让所有员工提高自身素质教育水平，围绕一个目标，创事业 、出成果。打造企业文化的物质环境，从工作环境入手，将企业文化转化为物质展示出来，比如公司吉祥物、理念标语等，对员工有潜移默化、熏陶感染的作用。
企业文化，是企业综合实力的体现，也是当前面临的新形势、新任务、新机遇、新挑战。因此，要想在激烈的市场竞争中取胜，把企业做大做强，就必须加大力度建设企业文化，积极推进文化强企战略，努力用先进的企业文化推动企业的改革发展，提高企业的创新力、形象力和核心竞争力。但是，企业文化建设内容的工作有很多，内容很广，所以我们企业必须结合实际，认真调研分析，实事求是地做决策、定措施，开展文化建设工作。
专家评价：
该公司坚守“百年企业、百年梦”，将企业文化融合到员工的工作之中，为实现“打造一家精而美，全而精的一家现代化传承文化食品企业”的愿景奠定基础。
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