头魁酒出世!山庄集团开窖仪式上演震撼“三铲礼”
作者：本站编辑
2024-04-26 01:19:18
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匠心科技 醒酒更快——山庄·2024中国皇家酒文化开窖节盛典在2024年4月19日圆满落下帷幕，而新春头魁酒的诞生，毫无疑问是此次开窖节盛典的一大亮点。
“一锹起，春回大地，美酒飘香；二锹起，壮哉山庄，传世佳酿；三锹起，头魁开窖，滴滴珍藏……”伴着酿造司仪慷慨有力的号声，酿酒师傅齐齐挥动手中的钢锹，甲辰龙年头魁酒正式开窖现世！“美酒精华在头酒，春酿头酒口感佳”。山庄头魁酒在窖池中经过一个冬季的“蛰伏”，酒体各种香味物质均衡，品质卓越，口感醇厚，是为酒中珍品。
山庄头魁酒一年开窖一次，只在谷雨时节出世，产量十分有限，加之其独特的品质和口感，极具纪念意义和珍藏价值。为父母、为子女、为爱人、为朋友、为自己……，封藏一坛头魁酒，是一种在岁月的流逝中，越陈越香的情感寄托。因此，每年山庄集团开窖节的头魁酒都是各界酒友竞相角逐的珍品。山庄头魁酒以辽河上游的优质红宝高粱为主要酿酒原料，以精选优质小麦自然培制的中高温大曲作为糖化发酵剂，陈年泥窖作为发酵池，采用传统固态法酿造技艺。
山庄集团不仅坚守传统酿造技艺，还积极与相关科研院所开展产学研合作，通过现代生物技术，显著提高了山庄酒中的健康成分，因此，山庄头魁酒的醒酒效率和饮后舒适感显著提升。
并且，谷雨前后窖池中可生成的曲内微生物菌种多，产香能力强，同时酿酒原料在窖池中发酵充分。匠心的沉淀加之完美的开窖时机，使得山庄头魁酒具有窖香浓郁、绵甜醇厚、尾净余长的独特风味！山庄酒源起于炎帝、大成于仪狄、兴盛于契丹、成名于康熙、发展于现代。从“神农耕而作陶，陶以盛酒。”到“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”，从宋辽时期的“茶酒古道”到康熙大帝御封“山庄老酒”，山庄酒伴着中国皇家酒文化从远古走来。
千百年来，一年年头魁酒的开窖见证了山庄酒的源起与发展。因此，山庄头魁酒不仅是品质的典范，也是文化的传承。品一口山庄头魁酒，享受的不仅是醇香的美酒，也是一部皇家酒文化的传承史。
山庄头魁酒滴滴珍藏
是千百年来传承不息的匠心沉淀
是历史长河中皇家酒文化的源远流长
甲辰龙年
我们与山庄酒的故事
就从那一坛山庄头魁酒开始吧！
