Wine
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CHATEAU LION
课程背景
WINE
经中国食品发酵工业研究院授权，莱恩堡酒庄近期开展具有符合市场需求的葡萄酒课程培训的组织工作。
主办单位：中国食品发酵工业研究院
承办单位：莱恩堡酒庄
指导单位：中国酒类流通协会
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CHATEAU LION
课程对象
葡萄酒爱好者、政府推广机构、行业协会、咨询机构、教育平台、销售公司、酒庄、餐厅、酒吧等机构从事葡萄酒品鉴、推广、酿酒、品牌运营、采购、流通、销售、管理的人群。
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CHATEAU LION
证书颁发与成绩查询
参加课程并通过考核的学员，可以获得中国酒类流通协会证书、中国食品发酵工业研究院成绩单。
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CHATEAU LION
时间和地点
WINE
●培训等级：初级
●培训时间：2024年4月27日 星期六
●培训地点：北京市房山区长阳镇莱恩堡酒庄
●培训酒样：中国食品院标准酒样
●培训费用：1980 元/人（含教材、酒款品鉴、考试、证书）
中国酒类流通协会
中国酒类流通协会成立于1995年4月，宣传贯彻国家酒类流通管理相关法律法规、酒业产销政策，协调酒类产销企业与政府部门之间的沟通与交流；加强酒类企业诚信自律，规范酒类流通秩序。
中国酒类流通协会以繁荣中国酒类市场，促进酒类商品流通,弘扬中国五千年酒文化为己任。协会会员单位由酒类生产企业、流通企业、酒类批发市场、商场超市、科研单位等组成，涵盖了酒类商品生产、流通、配送、科研等各领域。
自2013年中国酒类流通协会在全国范围内启动“放心酒工程”，营造安全放心的消费环境，保障消费者饮酒安全；推动构建合作共赢和谐厂商关系，促进酒业产业链上下游协同发展；加强酒类市场的调研与指导工作，发布科学准确有效的经济发展指数，为行业发展提供借鉴和导向。
中国食品发酵工业研究院
中国食品发酵工业研究院成立于1955年，是我国食品和发酵行业历史悠久、规模大、综合 实力强的国有科研机构，拥有国家级学科硕士学位授权点和博士后科研工作站。中国食品院同时还拥有全国食品发酵标准化中心、国家食品质量检验检测中心、国家酒类品质与安全 国际联合研究中心、中国工业微生物菌种保藏管理中心、全国食品与发酵工业信息中心等14个创新服务平台。此外，中国食品研究院还承担全国白酒标准化技术委员会、全国酿酒标准化技术委员会等7个标准化委员会秘书处职能及国际标准化组织薄壁金属容器技术委 员会秘书处、国际标准化组织生物技术委员会等4个国际标准化组织秘书处的国内技术对口单位职能。中国食品院拥有秦含章、郭其昌、管敦仪等一批中国酒工业奠基人和泰斗，创建了白酒香型、白酒工业理论及品鉴体系，酿造了新中国第一瓶干白、干红葡萄酒，领导了啤酒技术进步及清爽啤酒酿制技术。中国食品院是格鲁吉亚、摩尔多瓦和阿塞拜疆等国家葡萄酒官方推广机构。数年来，中国食品院举办了三届国际蒸馏酒高峰论坛、两届国际葡萄酒技术高峰论坛、五届中国国际啤酒高峰论坛以及首届酒类消费与创新国际会议。
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CHATEAU LION
课程讲师
课程讲师 张晓华
法国CAFA葡萄酒&烈酒学院中国校区高级讲师、北京授课中心负责人
法国CAFA葡萄酒与烈酒学院中国校区教学委员会成员
法国国家侍酒师顾问
英国葡萄酒与烈酒教育基金会葡萄酒与烈酒三级认证
匈牙利托卡伊产区认证讲师
西班牙卡斯蒂亚拉曼恰大区政府授权讲师（2019）
酒窝联盟特邀合作讲师
2017法国萨瓦葡萄酒大赛评委
第四届全国大学生侍酒师大赛评委
2023法国里昂葡萄酒大赛评委
爱德蒙·罗斯柴尔德品牌文化官
宁夏侍酒师协会副秘书长兼北京外联部侍酒师顾问
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CHATEAU LION
课程特色
系统了解全世界
课程设置上科学、系统，详细介绍法国、意大利、德国、西班牙、中国、澳大利亚、美国、新西兰、智利、阿根廷、南非等主要知名产酒国家以及重点产区的地理地貌、主要气候特征、主要葡萄品种及产区；阐述了红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、雪利酒、波特酒、马德拉等不同种类葡萄酒的酿造工艺和风格，供学员了解国际知名酿酒葡萄品种及特征，熟悉世界知名葡萄酒产区和葡萄品种的风格特点，并提供全球多款有代表性的葡萄酒品鉴，一个系统了解全世界的良好机会。
侧重品鉴能力培养
课程侧重品鉴能力的培养，精挑细选世界范围内多款有代表性的30款左右的酒款，通过理论与实践的结合教学，系统化地提升学员们鉴别葡萄酒质量水平和风格特色的品鉴能力。即使零基础的学员，通过课程的系统学习之后，也会对品尝葡萄酒有一个全新的认识。学完葡萄酒初级课程，你能得到含金量极高的专业技能培训，并可以真正提升自己的品鉴能力，
培训地点-莱恩堡酒庄
北京莱恩堡酒庄成立于2010年4月，坐落于北京市房山区长阳镇稻田一村长周路西侧，临近京石高速与地铁房山线，位置优越，交通便利，是房山葡萄酒产区最具代表性的精品葡萄酒庄之一。
北京莱恩堡酒庄占地1000亩，地处北纬39度的酿酒葡萄种植黄金线，有着发展酒庄葡萄酒产业得天独厚的地理优势。酒庄是一家集技术研发、种植、酿造、自主品牌销售、国际品牌代理、文化旅游创新、大型活动承办为一体的大型企业。
酒庄庄主希望以生态为基础、以文化为引领，构建房山葡萄酒产业产品，将“青山绿水”酿制成“金山银山”，让中国葡萄酒走向世界。经过10年探索与发展，北京莱恩堡酒庄已构建起一条集研、产、供、销、游于一体葡萄酒产品的全产业链。
课程报名联系人-岱岱
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来源：莱恩堡酒庄
