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市场规模激增,无醇葡萄酒将成下一个爆款?

 作者：本站编辑  2024-04-23 22:43:41  3

近日，据外媒报道，意大利农业部长Francesco Lollobrigida在意大利葡萄酒交易会（Vinitaly）上提出呼吁——把“葡萄酒”标签从无酒精产品中删除，他强调：“生产无酒精饮料，但不要把它们称之为葡萄酒。”

无醇葡萄酒该不该被称为葡萄酒？由此引发的争议一直没有停息。有人认为，葡萄酒之所以被称为葡萄酒，要具备两个条件，一是由葡萄酿造而成，二是要具备一定的酒精含量，否则只配叫做葡萄汁；也有人认为，无醇葡萄酒的色泽、气味、口感和一般葡萄酒并没有明显的差别，作为一种喝了不上头的酒，它被称为葡萄酒并无不可。

无论是站在何种立场，不能否认的是，身处舆论漩涡之中的无醇葡萄酒已经越来越火，逐渐成为了如今葡萄酒界绕不过去的一个热门话题。

Fact.MR发布的无醇葡萄酒市场报告指出，2023年至2033年，全球对无醇葡萄酒的需求预计将以10%的复合年增长率激增，预计无醇葡萄酒市场规模将从2023年的20亿美元增长至2033年的52亿美元。旺盛的需求与渐趋火热的市场，得益于年轻人的厚爱。

近年来，“NOLO”（无/低酒精）这一新趋势在全球范围内蔚然成风。根据IWSR对消费者的跟踪数据，尽管各国之间存在很大差异，但在一些关键市场，符合法定饮酒年龄的年轻消费者中，有相当大比例是完全避免饮酒的。

在澳大利亚、巴西、加拿大、中国、法国等15个主要市场中，日本Z世代（18—26岁）的消费者戒酒率最高，63%的人声称在过去6个月中没有饮酒，其次是美国（54%）和加拿大（44%）。在愈发推崇健康生活的当下，年轻消费者不约而同地选择远离酒精。

不过，即便是对“酒精”敬而远之，但这并不代表年轻消费者对“酒”毫无兴趣。如今，主打“无酒精”的啤酒、葡萄酒、鸡尾酒、烈酒正发展成为酒类市场的一股新力量，吸引着年轻人的目光。

无醇葡萄酒作为其中的一个类别，以其独特的风味和健康的属性，逐渐走进了人们的视野。既能避免酒精对身体带来潜在危害，又保留了葡萄酒原有的口感和香气，无醇葡萄酒的出现，不仅满足了人们对健康饮食的需求，还为酒类市场带来了新的增长点。

法国是无酒精饮品增长最快的市场之一，当地消费者对无醇葡萄酒的需求不断攀升，加之红酒的消费量正在逐步下降。为了适应这种新的市场变化，在以盛产优质红酒而蜚声世界的波尔多，一些红酒厂商研发出专门的机器，来生产零酒精红酒以保证其品质。

在俄罗斯，由于供应量的增加和健康生活方式的流行，无醇葡萄酒销量正在迅速扩大。据葡萄酒进口商Simple集团估计，2023年俄罗斯无醇葡萄酒销售金额增长74%，销售量增长50%，无醇起泡酒销售额增长89%。此外，英国、澳大利亚、德国、芬兰、荷兰等国家的无醇葡萄酒市场也有着类似的增长趋势，足可见其风头强劲。

无醇葡萄酒的风也刮到了中国。

以京东电商平台为例，输入“无醇葡萄酒”进行搜索，各式酒款琳琅满目，干红、干白、甜白等种类繁多，单瓶价格多在百元以内，与普通入门级葡萄酒价的格差别不大，相较而言，无醇起泡酒出现的频次要更多。这些无醇葡萄酒主要源于进口，大多来自德国、法国、西班牙等无酒精市场扩张较快且较为成熟的国家。

值得一提的是，根据我国《饮料酒术语和分类》，酒精度小于0.5%vol的脱醇葡萄酒被定义为无醇葡萄酒，但它们并非完全不含酒精，只是酒精含量处于较低值。

不过，作为无醇葡萄酒的主要卖点，酒精度越低似乎对消费者的吸引力越高，因此在京东平台上，不少无醇葡萄酒的酒精度已经“卷”到了“0vol”，实现了真正意义上的无醇。于消费者而言，即便是在驾车出游时喝上一杯，亦或是与朋友聚会时痛快畅饮，都不再有负担。

尽管在国外，无醇葡萄酒是以标榜“健康”而横空出世的，但在进入中国市场后，消费者之所以选购它，更多是因为它在商务应酬、婚宴等场景上有用武之地。“应酬越来越多，酒量又差，有了它就不怕”“婚礼上要敬酒，它能应付场面”“应酬适用，即使是不喝酒的人也能喝得尽兴”......消费者对无醇葡萄酒的评价多集中于“应酬挡酒”和“婚宴敬酒”这两个功能，哪怕是不胜酒力，在无醇葡萄酒的帮助下，消费者也能喝得毫无压力。