雄鸡酒园赤霞珠
扫码价：1280
产品信息
产品名称
雄鸡酒园赤霞珠干红葡萄酒
品牌
雄鸡酒园
产地
法国
名称产区：朗格多克产区
土壤:砂石和砾石。
葡萄平均树龄:40 年。
平均产量:50 百升/公顷。 收获:机械采收和手工采收，取决于葡萄园的具体情况。 酒精含量:13.5%。
葡萄栽培:这些葡萄来自朗格多克东部的阿格里耶尔村。这个世界闻名的品种来自田园诗般的风土环境，山上爬满了藤蔓、柏树、橡树和清香的灌木丛。 酿酒：葡萄被采收后，立即运送到发酵地点，被去梗并压碎。在发酵罐中，在 26-28℃温度下浸渍和发酵 15 天。期间采用泵喷淋的方式浸提葡萄皮中的优质丹宁和颜色。
酿酒师笔记：深宝石红色，略带紫色。散发出红醋栗和黑莓的香气，并带有甜味香料的味道。酒体丰满，口感浓郁，果味浓郁，具有烤吐司的芳香。
配餐：室温下引用，与烟熏肉、意大利肉丸、鸭胸肉甚至黑巧克力一起享用!
关于酿酒师
革命先锋酿酒师-Philippe LEBRUN
• 学习经历——1995 年，勃艮第第戎国立酿酒师。
• 工作经历——1996 年，朗格多克里利慕产区的 Anne de Joyeuse 酒窖。
1997-1999 年，纳伯恩 Promocom 的总酿酒师。
1999-2001 年，科比埃 Ferrals 担任酿酒师。
2001 年至今，担任雄鸡酒园葡萄酒质量控制经理和酿酒师。
Philippe 最先提出了《我们能做什么》的理念。 自从 2001 年加入 雄鸡酒园, 他便加入了革新朗格多克葡萄酒品质的团队。带着他的经验和丰富的知识， Philippe 成功地提升了葡萄酒的品质，在葡萄园严格筛选葡萄并完美地控制葡萄酒酿制过程。在过去 10 年里，酿酒技术革新方面的成功帮助 Philippe 获得 更加丰富的经验。
画中画系列产品是向极简主义的一种致敬。
在这里，葡萄园的风土表达了一切。这一系列葡萄酒的品质始于葡萄园。其中酿酒师也在追求完美的过程中严谨而认真，只选择来自法国南部和法国西南部优质葡萄园区的葡萄酿制这个系列的佳酿。从丰富的葡萄种植遗产中精心打造的这一系列是最高贵的酿酒技术的顶峰，延续了代代相传的技巧。
