在白酒行业中，有一句流传已久的老话：“西不入川，东不入皖”，这句话充分展现了安徽在中国白酒市场中的重要地位。
安徽省得天独厚的地理环境为白酒的酿造提供了极佳的条件，使得这里涌现出了许多著名的白酒品牌。安徽人民对酒的热爱也是出了名的，酒量、酒胆堪称一绝。
安徽省内有两条重要的河流，淮河和长江，它们自西向东横贯整个省份，将安徽划分为三个区域：淮河以北的皖北，淮河以南、长江以北的皖中，以及长江以南的皖南。
这三个区域的白酒分布呈现出各自的特点，皖北的白酒以彪悍著称，皖中的白酒价格较高，而皖南的白酒产量相对较少。
在安徽这个“寸土寸金”的白酒市场中，诞生了许多知名的好酒。
古井贡酒：其中的佼佼者，被誉为“酒中牡丹”。作为安徽白酒的领军品牌，古井贡酒多年来一直稳居徽酒榜首，并在全国范围内享有盛誉。作为老八大名酒之一，古井贡酒曾四次获得全国白酒评比金奖，并多次荣获行业荣誉。
目前，古井贡酒在全国市场的销售业绩非常亮眼，年销售额超过百亿，预计2023年的营收将突破200亿大关。
古井贡酒源自安徽亳bo州，其风格主要以江淮浓香为主。酒体清澈透明，香气浓郁，口感醇和甘润，余香悠长，与川派浓香型白酒的“浓、烈、香、纯”相比，古井贡酒更注重口感的“柔、雅、醇、甘”。
主打的核心产品为年份原浆系列，包括入门款的古5、古8，价格在100~200元之间；高端产品古20，价格约600元；以及经典的乳玻贡，价格在50元左右。
迎驾贡酒：安徽浓香型白酒的另一颗“明珠”。它源自六安大别山深处，以生态洞藏概念为主打，凭借优美的自然环境和优质的水源，酿制出了一批批美味的好酒。
近年，迎驾贡酒的发展势头迅猛，已成功超越口子窖酒，成为安徽白酒市场的“老二”，迎驾贡酒在风格上注重浓郁的口感和独特的香气，酒体醇厚丰满，回味悠长。
其产品线丰富多样，既有适合日常品饮的口粮酒，也有适合商务宴请和特殊场合的高档酒。
口子窖：则是另一家历史悠久的安徽白酒品牌，曾以“口子酒”闻名。
2010年，兼香型白酒正式被列入中国酒类体系，而口子酒业则成为了兼香型白酒的代表，在2017年至2021年的五年间，口子窖酒始终领先于同期的迎驾贡酒和金种子酒，占据徽酒第二的位置，发展迅速。
然而，在迎驾贡酒的激烈竞争下，2022年口子窖被迎驾贡酒反超，与徽酒第二的位置失之交臂。口子窖酒以其独特的“兼香”风格著称，融合了浓香、酱香、清香等多种香气，形成了别具一格的口感。
其产品线同样丰富，核心产品包括口子窖兼系列、口子窖年份系列、口子美酒、老口子系列等。
宣酒则是源自安徽宣城的一个具有悠久历史和深厚文化底蕴的白酒品牌，宣酒以其独特的小窖酿造工艺，成为了安徽白酒市场的一股清流。
这种工艺的特点是体积小，窖泥和原料充分接触，均匀发酵，能够增加酒体的风味物质，从而提高酒的品质。宣酒的酒体清澈透明，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长，深受安徽当地百姓的喜爱。
近年来，宣酒的发展势头十分强劲，2023年的营收已达18亿元，成为了徽酒的“老四”。去年，宣酒还推出了高端产品“宣酱”，填补了安徽高端酱香型白酒的市场空白。
宣酒的核心产品非常明确，主要包括宣6、宣8、宣10以及红宣等，价位主打中端市场，价格在几十到三百元左右。
金种子酒，这一著名的白酒品牌，其起源可以追溯到1949年，当时它的前身是阜阳县酿酒厂。
经过多年的发展，到了1994年，阜阳县酿酒厂正式更名为安徽种子酒厂，从此“种子酒”这一品牌名字开始广为人知。金种子酒作为徽酒四朵金花之一，其实力不容小觑，早在1998年，金种子酒就已经在A股市场上市，成为投资者关注的焦点。
在其巅峰时期，金种子酒曾是徽酒的领军品牌之一，与古井贡酒相提并论，成为安徽省内家喻户晓的白酒品牌但遗憾的是，金种子酒选择了低端化的市场策略，这导致其辉煌并没有持续太久。
到了2022年，金种子酒的营收为11.86亿元，与徽酒的龙头企业古井贡酒相比，已经有了明显的差距。
金种子酒目前的核心产品包括馥合香馫9、馫15、馫20，醉三秋，徽蕴金种子6年、8年、10年、12年，柔和大师酒、柔和种子酒、柔和经典种子酒等。
这些产品主要针对的是200元以下的价格带，而馥合香“馫”系列以及醉三秋则是定位于中高端价格带，满足不同消费者的需求。
高炉家酒：上世纪90年代安徽涡阳地方的名酒，曾经在全国范围内享有盛誉，成为安徽省早期崛起的老牌名酒之一。
在1995年的“双轮池”时代，高炉家酒就实现了惊人的13亿年销售额，而当时的茅台销售额也不过10亿。高炉家酒的核心产品主要包括双轮系列、和谐年份系列、家系列等。
其中，双轮系列是高炉家酒的经典系列，主打口粮酒市场，价格档位在100元以下。而和谐年份系列则是定位于中高档市场，主要包括和谐5年、6年、8年、10年、15年、20年、30年等产品。
明光酒，其制造商安徽明光酒业有限公司的前身是国营安徽省明光酒厂。
这家酒厂的历史可以追溯到1949年8月，当时是在四家私人槽坊的基础上组建而成的，在九十年代，明光酒在安徽白酒行业稳居第二位，实力不容小觑。
老明光酒属于江淮流派浓香型，其香气清雅，口味细腻柔和，独特的酿造工艺使得老明光酒在浓郁的粮香中带有水果发酵后的独特香气，整体口感刚中带柔，浓烈中又不失清雅。
明光酒的核心产品主要有明光系列、老明光系列以及明绿系列。其中，明绿液是明光酒的经典产品，在安徽口碑极佳，其独创的明绿香型更是体现了产品的差异化优势，明绿液主打中高端市场，而明光系列和老明光系列则主打口粮酒市场。
文王贡酒：这一品牌的产地位于安徽省阜阳临泉县，1958年，地方国营临泉县酒厂在临泉拔地而起，由于酒厂地处沈子国，因此产品取名为“文王”。
2014年，文王贡酒的酿造技艺被列入为省级非遗名录，成为“中华老字号”酒企之一。文王贡酒一直致力于创新，2023年9月，中国食品工业协会批准了由文王酒业和中国食品发酵工业研究院共同起草的《绵甜型白酒》和《绵甜型白酒生产技术指南》两项团体标准，使文王酒业正式成为绵甜型白酒的首创者和定义者。
近年，文王贡酒的营收已经达到几个亿的规模。根据老白干的年报显示，2022年文王贡酒的营收约为4.7亿元，在皖北地区的销量颇高，无论是宴请还是送礼场合，都经常可以看到文王贡酒的身影。
文王贡酒的核心产品包括皇宫宴系列、年份专家系列、人生系列、正一品等等，其中，定位高端的皇宫宴系列包括皇宫宴（宴）、皇宫宴（席）、皇宫宴（红贡）、皇宫宴（蓝贡）以及新推出的皇宫宴·礼、皇宫宴·宴、皇宫宴·盛宴等。
人生系列包括不惑、而立、天命等，而正一品则是文王贡酒的经典产品。
皖酒：坐落于安徽蚌埠的品牌，其建厂历史悠久，早期主要以酿造酱香型白酒为主，80年代时，皖酒生产的临水玉泉酒、蚌埠白酒、蚌埠大曲、高粱大曲等产品在江淮地区畅销，并且远销至天津、湖北、福建等省外市场。
进入90年代后，随着浓香型白酒市场的兴起，皖酒集团成功转型进行浓香型白酒的生产，其产品在安徽省内十分火爆。
皖酒在酿造过程中坚持五粮酿造，掐头去尾，只取中段优级原浆，传承百年古法酿造，严格按照浓香制曲工艺，并置于恒温恒湿的大坛窖藏以提升品质，使得老酒口感更加醇美，实现窖香优雅、绵甜干净、回味悠长的特点。
其核心产品包括皖酒王系列、百年皖酒系列、精品皖酒系列和皖国春秋系列等。这些产品的整体价位覆盖了百元内光瓶酒以及中高端酒的主流价格带，主要针对中低消费档位。
临水玉泉，这个品牌位于皖西千年酒乡——临水古镇。其产品的前身为“中华玉泉酒”，在1981、1983、1986年连续三届均被评为安徽名酒，早期在全国范围内颇具威望。虽然相较上世纪九十年代，如今的临水玉泉知名度已大不如前，年销售额仅为几个亿左右，但其产品仍然主要分布在中高档市场。
临水玉泉酒的独特之处在于陶坛储存和大别山生态洞藏。随着时间的推移，最终实现了酒体香气馥郁、幽雅爽净、醇厚绵甜的稀有风格。
