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葡萄酒与粽子的完美邂逅,会撞出怎样的“火花”?

作者：本站编辑      2024-04-15 17:55:42     29

他乡游子的心声

更表露多少远在

道出了思乡情怯

每逢佳节倍思亲

独在异乡为异客

李白曾说过：“花间一壶酒，独酌无相亲。”

“酒”不仅是一种文化的象征
更成为大家情感的寄托
“酒”分为很多种
其中“葡萄酒”不仅备受青睐
更有多种不同的分类方法

按照颜色分
可分为白葡萄酒、
红葡萄酒以及桃红葡萄酒
按照二氧化碳压力来分
有平静葡萄酒和气泡葡萄酒
按照含糖量来分
可以分为干红葡萄酒、
半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒
正所谓“酒逢知己千杯少”
“葡萄酒”中的“甘”与“酸”
直击人们的味蕾
细细品味人生
每逢佳节之日
葡萄酒与汤圆、饺子等
各类美食相遇
吃出与众不同的口感
粽子
是端午节必吃的食物
根据南北方人们的不同口味
粽子的种类也是五花八门
如咸口的肉粽、甜口的白粽等
那么葡萄酒与粽子的“邂逅”
又能撞击出怎样的“火花”

咱们这就一起聊聊

干型红葡萄酒
饱满的酒体
会在口腔中形成一股甜感
红葡萄酒最好的伙伴
则是肉粽
肉粽此类粽子味道浓郁且偏油
在味觉上
其咸味儿与干型红葡萄酒的酸度
恰好形成互补
缓解脂肪带来的油腻感
白葡萄酒
白葡萄酒的甜度
比红葡萄酒的甜度高
口味清甜的粽子
搭配同样甜度的白葡萄酒
不仅不会遮盖粽子的味道
还会增加白葡萄酒的酒香芬芳
果香浓郁的半干型、
甜型白葡萄酒或起泡酒
此类葡萄酒的甜味
在一定程度上
能够缓解口腔中的辛辣灼热感
为此
与川味辣粽最“合拍”
对于一些口味清淡的葡萄酒
则可以搭配白粽或者碱水粽
碱水粽清香爽口
搭配口感清淡的葡萄酒
带给人们一股纯净的清香

在葡萄酒“家族”中

还有一种特殊工艺酿制而成的酒

那就是“冰葡萄酒”

也称冰霜酒

因其利用在-8℃以下

在葡萄树上自然冰冻的葡萄发酵而成

为此

冰葡萄酒

色泽呈现金黄色或酒红色

口感醇厚清爽

与口味清淡的白粽搭配

充分让你的味蕾留有余香

品美酒
“粽”情意
端午佳节
与亲朋好友团聚之余
不要忘记带上一两瓶美酒
尽情度过美好的一天

END

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