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在葡萄酒的世界中，我们习惯上分为新世界国家和旧世界国家。旧世界是悠久历史的产区，简单来说就是欧洲版图内的产区。新世界包括美国、加拿大、阿根廷、智利、澳大利亚、新西兰、南非。
旧世界以法国、意大利、西班牙为典型代表，承载着悠久的传统文化习俗。新世界更富有创新和冒险精神，肩负着以市场为导向的目标。但是，这种分界线已经越来越模糊，它们开始互相交替，与时俱进。
葡萄酒中的新世界和旧世界之间存在显著的差异，这些差异主要体现在酿酒历史、酿酒工艺、口味、包装和等级制度等方面。
1.酿酒历史:新世界和旧世界葡萄酒最早是从酿酒历史上区分的。旧世界葡萄酒拥有悠久的酿酒历史，而新世界葡萄酒则是相对较新的葡萄酒产区。
2.酿酒工艺:旧世界葡萄酒的工艺受到传统工艺的限制，通常依赖人工，制定严格的规则来区分不同等级和分类的葡萄酒。新世界葡萄酒则更崇尚技术，倾向于现代化生产，具有更大的企业规模、资本和技术优势。
3.口味:旧世界葡萄酒注重葡萄酒的本味，具有酸涩的口感，大多由多个品种混合酿制而成，风格优雅。而新世界葡萄酒则大量运用现代化的生产工艺，产量较大，以果香为主，酒体热情奔放，多为单一品种，突出品种特点。
4.包装:旧世界葡萄酒的包装多以稳重沉着风格为主，多突出产地;而新世界葡萄酒的包装则更具个性化和鲜亮的风格，突出品种的特点。
5.等级制度:旧世界葡萄酒有着严格的分级制度，如法国的波尔多葡萄酒分级制度。而新世界葡萄酒则没有严格的分级制度。
综上所述，新世界和旧世界葡萄酒在酿酒历史、工艺、口味、包装和等级制度等方面都各有特色。这些差异使得葡萄酒爱好者可以根据个人口味和喜好来选择适合自己的葡萄酒。
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