我们市场看到各类专业媒体对酒水行业当前的基本情况描述就是——行业已经进入高度集中化，行业正处于“大鱼吃小鱼”状态或者就是行业正处于“重新洗牌”当中，诸如此类的描述，除了“吸人眼球”以外，本身根本不会对酒企或品牌方的运营提供任何有益的帮助，特别是对那些中小酒企或品牌来讲，在长时间接触到这类信息之后，往往只会打击信心，反而不利于其更好更有质量地推进酒企的实际运营。其实，从我们对行业的实际观察来看，当前的传统白酒行业并不是所谓的“高度集中化”等类似阶段，因为行业蛋糕依然在不断做大当中。只是当前满足需求的方式和过去有很大不同，但是大量酒企并没有很好的适应过来，所以才会导致这几年生意比较艰难。那么当前到底是一个什么样的时代？让我们来重新认识一下，今天我们就来谈谈这个话题，欢迎大家保持交流。
第一，当前的行业是一个新旧需求交替的时代，这是大的基本行业背景
当我们审视一遍近几年行业崛起和成功的品牌，我们就可以发现行业的“奥秘所在”。玻汾为什么成功？因为玻汾替代了大量的一般酒水产品；虽然定价高，但是消费者愿意付这个价格；李渡为什么成功？因为李渡的品牌有坚实的价值体系来支撑，以及后续的品牌大事件来“催化”，成就了大品牌之外的“小而美”；河南皇沟为什么成功？因为皇沟打造出了独特的品类价值体系——即馥郁香，并充分在当地区域市场成为地域性代表品牌，高价值且具备地域特色成就了皇沟；再看看光良为什么也可以成功？因为光良有着科学和专业的运作支撑，并形成了一套金字塔产品结构，一步步支撑了做强并做大，从而大量替代了一般化的酒水产品，成为百元以下大众酒水的新的选择。
同样，我们还可以看看什么样的酒企群体或品牌在失败？是那些一味地蹭市场热点不断推出一般化产品的酒企，因为他们提供的是同质化的酒水品质和相对低价值的产品；因为他们只会打擦边球，无法给价格一个合理的支撑体系；因为他们始终还在将资源集中往B类渠道上投资，而没有消费者意识，等等。他们是落后的产能代表，他们的酒水产品已经不符合当前的供应过剩的追求品质和高价值致胜的基本行业趋势。
第二，所谓“大鱼吃小鱼”，根本就是那些之前已经采取品牌化的酒企成功在先，而那些中小酒企或品牌之前尚未实现品牌化运作，所以处于“被动局面”造成的恶果，但这不是“终局”，只是阶段性表现
通过以上对比，就可以看到，新白酒行业正在诞生当中。这个行业是基于用户对酒水产品或品牌越来越高的挑剔程度，是基于新时代的消费需求而形成，尽管有的酒企或品牌正在走向消亡或衰退，但是依然有新的品牌不断在变强变大，所以本质上是“是否能够满足新需求”之间的竞争，只要是更好地满足“新需求”就会有生存乃至于做大做强的机会。
那些衰退或消亡的酒企或品牌其实是长期保持固化，认知没有升级，还停留在过去传统思维方式参与市场竞争以及满足需求才造成这样的结果。也就是说，所谓“大鱼吃小鱼”是因为更高品质和价值的品牌对那些提供“旧需求”的产品或品牌正在展开替代形成的短暂现象，并不代表白酒行业的“终局”，是“旧需求”正在被逼出清所造成现象。
第三，中小酒企的“被动”可以化为“主动”，即主动因应消费者需求，从“两个市场”出发打造专业化的细分品牌，满足新需求
其实，中小酒企的未来已经可以通过很多案例展现出来，例如李渡，皇沟，仰韶，甚至多年前开始默默耕耘消费者的毛铺苦荞酒等，都是代表。而这些足以告诉我们，传统白酒行业对于中小酒企来讲，并不只剩“死路”，只要我们采取更加科学和专业的态度来推进品牌化的实现，我们就可以获得自己的“一片天”。而我们之前在《酒业学堂》也已经多次给大家提及，未来的酒水行业主要在于满足“两个市场”：一是升级改善型需求，即在同样的赛道上提供更高品质或更高价值的酒水产品或品牌，解决物质和精神层面的更好更高需求；直接替代其它品牌；二是满足市场成熟之后的“小而美”的专业化品牌需求，充分做大做强“消费细分”，让品牌成为地域性代表品牌，或基于其它价值或体系成就的新的优质品牌。
市场是动态的不断变化的，并不是规模小就一定会死，关键是我们能不能满足消费者的需求。只要我们抓住稳定的“不变的新旧需求交替”，并打造专业的品牌来满足，就可以获得成功。那些一般行业媒体所描述的——行业走向只剩集中化，只有“大鱼吃小鱼”，只有所谓的“洗牌”，根本就是不懂行业的说法。其实新的白酒行业或时代才刚刚开始，这个新的时代是大量成熟之后的细分需求和更高价值需求的“同步扩散或扩张”的时代。较之于过去那个同质化严重的旧时代来讲，这个新时达只是要求更高的门槛而已。
最后，如果说过去的传统白酒行业是“大树底下寸草不生”（对应的是同质化的酒水时代思维），那么未来的传统白酒行业将会是“大树底下好乘凉”的时代（对应的是行业充分成熟之后的差异化的高价值酒水品牌批量诞生），背后的底层逻辑是因为消费者在不断走向成熟，需求在不断走向升级。用时下最流行的话来讲，未来的传统白酒行业是“成功的品牌”或“美美与共”的时代，是“大而强”品牌与“小而美”品牌并存的时代，我们不能再用一个半成熟的时代特征来描述一个已经走向成熟的新时代的特征，那是错误的判断。
