喝不同的葡萄酒,要用不同的酒杯,但为什么呢?又或者用纸杯或者普通玻璃杯除了少了些“逼格”其他也没有什么不一样吧?其实,用不同的酒杯喝起来的感觉可不一样。品尝葡萄酒,需要用眼、耳、口、鼻去欣赏。
更好的观赏酒的颜色:
一次性纸杯无法很好的观赏酒的颜色,薄而透明的红酒杯可以更好的观赏酒的颜色,摇杯后可以欣赏到酒泪慢慢流下。给眼睛最好的享受。
更好的保持酒的适饮温度:
葡萄酒在适合的温度下,它的香气会更好,口感也会更好,因为手的温度对葡萄酒来时太高(红酒适当的饮用温度请参考法定假期的其他软文),所以葡萄酒杯通常是高脚的,这样拿酒杯的时候,手握杯茎,而不是杯身,可以避免手的温度影响酒的香气和口感。这样才能让舌头去感受最好的红酒味道。
更能突显酒的香气:
通常葡萄酒杯的形状是杯肚大、杯口较小,宛如一朵美乐的郁金香花,这样有利于葡萄酒和空气接触,散发出更多的香气,杯口比较小,有利于香气的聚拢,增强香气的浓郁度。
还可以摇晃细长的杯茎,让酒香更好的散发出来。而且选择一款合适的酒杯可以突出葡萄酒的自身风味。在这里,轮到鼻子去感受一杯好的红酒。
更好的感官体验:
饮酒时,如果选一款水晶材质的高脚杯,不但能更好的观赏葡萄酒的颜色、酒泪,更好的闻到酒的香气,在碰杯的时候也可以听到清脆悦耳的声音,让身心更为愉悦。让耳朵去分享喝红酒的喜悦。
所以,当您再开启一瓶美酒时,请不要再用一次性的纸杯了,选择适合的葡萄酒杯吧。让每个感觉器官都感受最好的红酒体验。
不同的葡萄酒用不同的酒杯来喝
饮用同一支酒时,尝试使用不同形状的酒杯进行对比,这时你会惊讶地发现差异竟然如此之大。同样一瓶酒,在不同的酒杯里香气会更浓,有时候会变的更甜,很是神奇。这是因为不同的葡萄酒类型都有最能突出她风格特性的酒杯。作为一个爱酒的人,应该准备各种葡萄酒杯以应对不同的葡萄酒。以下是三款常用的酒杯类型:
[香槟杯]
适合喝香槟和起泡酒:
1、可以更好的欣赏不断升腾的气泡;
2、杯身底部的锐角可以让产生的气泡更多、更持久。
[波尔多杯]
适合喝法国波尔多葡萄酒,或者以波尔多葡萄品种酿制的,具有波尔多风格的葡萄酒:
1、杯身和缓的弧线可以徐徐引出香气,也有利于香气的保持;
2、郁金香似的杯身,在饮用时可以让酒液从舌头中央向四周散开,更好的展现波尔多葡萄酒的平衡性。
[勃艮第杯]
适合喝法国勃艮第葡萄酒,或者以黑皮诺酿制的,香气精致、复杂,较高酸葡萄酒:
1、宽广的杯身可以加大酒液与空气的接触面积,有利于香气的散发;
2、球型的杯身,适用于像黑皮诺这样酸度高的酒,在饮用时可以让酒液先从舌尖(通常舌尖对甜味较为敏感)流入口腔,可以突显酒的甜度,让酒的酸与甜更为平衡。
当你再次开启一支美酒时,也为它搭配一支合适的酒杯吧。
另外,不同的酒杯有不同的容量,不同的美酒用不同的酒杯品尝,以后再去分享。