4.13 上海葡萄酒活动 | 探索意大利风土晚宴
作者：本站编辑
2024-04-04 11:35:57
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继上一次中国酒配中国菜晚宴活动后，参与的朋友反馈都还不错，所以又有想法组织一场意大利风土葡萄酒的晚宴活动。选择了气候相对凉爽的意大利北部-伦巴底、弗留利地区的起泡酒、白葡萄酒，气候温暖的意大利中部-托斯卡纳地区的红葡萄酒（IGT Tuscany，DOCG BDM，DOC RDM），以及意大利南部-阿布鲁佐地区的两款白葡萄酒。
每个地区风土，都包含了两款葡萄酒的对比，在晚宴过程中，可以感受不同酒款之间的不同。虽然酒款没有完全覆盖整个意大利，但是作为意大利葡萄酒的入门，还是非常不错的。在上一次晚宴活动中，因第一次组织，在介绍产区、介绍葡萄酒内容方面欠缺了一些。所以，这一次晚宴，我将会准备更丰富的意大利葡萄酒知识，以及各个酒款的内容来给大家分享。
1、Contadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn DOCG 2007Franciacorta，是类似香槟的一种起泡酒，甚至品质要比香槟高，因为它的要求和香槟一样，必须使用传统法酿造。而且，带酒泥陈酿至少18个月（香槟是12个月）。Satèn，意大利语中的“白中之白”，采用至少50%霞多丽，至多50%白皮诺混酿。带酒泥陈酿至少24个月。不超过5个大气压。2、Argiano Brunello di Montalcino DOCG 2018
这款Argiano的BDM，2018年份，可以说在去年年底出尽了风头，获得了Wine Spectator 2023年度的百大榜单的第一名位置，酒款一度脱销，各大葡萄酒经销商，葡萄酒爱好者都疯狂寻找。这次活动，也好不容易搞到一瓶，来试一试。3、两款超级托斯卡纳的对比：Argiano Solengo & San Leopoldo Merlot超托，是超级托斯卡纳的缩写，是意大利中部非常著名的一个葡萄酒风格，指的是在托斯卡纳地区使用国际葡萄品种酿造的超高质量的葡萄酒。因为没有使用意大利法定品种，在葡萄酒定级中只能被定为最低级的IGT，但是其葡萄酒品质不一般，价格也比较昂贵，所以被葡萄酒爱好者称为“超托”。
Argiano Solengo是“超托之父” Giacomo Tachis的又一超托名作，之前它是酿造Sassicaia和Solaia的灵魂人物，光是这一点，Solengo就不一般，值得期待！
