引 言
春天，是大自然的苏醒，是生命的绽放。嫩绿的芽苗破土而出，缤纷的花朵竞相开放。清明时节，细雨纷纷，柳枝摇曳，青石板上浸润着岁月的痕迹。
在这样的日子里，缓缓倒上一杯清澈透明白葡萄酒，如同春天的溪水般纯净而甘甜。白葡萄酒的柔和与春天的生机相得益彰，轻抿一口，那淡淡的果香和清爽的口感，在花香的白里聆听春天的故事。
让我们在这个春天里，跟随“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课的脚步，以白葡萄酒为伴，感受大自然的魅力，珍惜每一个美好的瞬间，一起“寻找白葡萄酒里的春天”。
活动背景
为提升优质中国葡萄酒在国内市场的美誉度和辨识度，促进各葡萄酒专业高校和葡萄酒爱好高校之间的交流，为中国葡萄酒事业发展培养新生力量，中国酒业协会葡萄酒分会联合国内产区、代表性高校和企业共同举办“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课活动，结合“龙年”“二十四节气”等中国传统元素和葡萄物候期开展10-12次不同主题的葡萄酒校园公开课。
本次活动为系列公开课第二讲
承办单位：中国人民大学美食协会
活动主题
寻找白葡萄酒里的春天 · 花香的白
活动内容
01 线上环节
视频连线特邀专家，讲授葡萄酒的历史、酿造与品鉴的相关知识，加深同学们对葡萄酒文化的理解，提高同学们的葡萄酒品鉴能力。
02 品尝环节
讲师带领同学们品尝葡萄酒，欣赏层次丰富的酒香，品味细腻柔滑的口感，共同感受葡萄酒所散发出的迷人魅力与深厚内涵。
品鉴酒单
长城天赋酒庄贵人香干白葡萄酒
中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司出品
年份：2019
葡萄品种：100%贵人香
产区：宁夏·贺兰山
酒精度：12％vol
品酒笔记：酒体呈禾杆黄，色泽晶莹剔透。冷凉气候成就了本款酒青苹果、柠檬香气和清新优雅的酒香，仔细品味还有淡淡的蜂蜜气息。入口清爽、回味甜美。
天塞龙本原生肖干白葡萄酒
新疆天塞酒庄有限责任公司出品
年份：2022
葡萄品种：70%贵人香，30%玫瑰香
产区：新疆·焉耆
酒精度：14％vol
品酒笔记：呈浅禾杆黄色，澄清透亮；散发出清新的柑橘、葡萄柚、柠檬等水果香和淡淡的玫瑰花香。口感活泼，清爽甘醇。
霞多丽干白葡萄酒
山西戎子酒庄有限公司出品
年份：2020
葡萄品种：100%霞多丽
产区：山西·乡宁
酒精度：12％vol
品酒笔记：该款酒具有明净的浅柠檬黄色，果香优雅，酒体清新爽净、流畅平衡，回味愉悦。主要香气为花香、柠檬、柑橘、西柚等香气。
华东百利酒庄莎当妮干白葡萄酒
青岛华东葡萄酿酒有限公司出品
年份：2023
葡萄品种：100%霞多丽
产区：山东·青岛
酒精度：12.5％vol
品酒笔记：呈浅禾杆黄色并带有一丝讨喜的黄绿色，干净清澈；具有芒果、菠萝、西柚等热带水果香气，清新、浓郁，品种香气典型；喝到嘴里余味悠长，果香持久不散，令人愉悦并留恋。
丝路收获雷司令干白葡萄酒
新疆丝路酒庄有限公司出品
年份：2023
葡萄品种：100%雷司令
产区：新疆·伊犁
酒精度：12.5％vol
品酒笔记：酒体呈禾杆黄色，色泽明亮;香气清新,有蜂蜜、青苹果、青柠香气及香蕉、菠萝气息; 口感活泼、爽净，收尾具有西柚、矿物感。
安诺酒庄臻酿干白葡萄酒
烟台安诺酒庄有限公司出品
年份：2022
葡萄品种：100%小芒森
产区：山东·蓬莱
酒精度：13.2％vol
品酒笔记：本品精选小芒森葡萄精酿而成，明亮的禾杆黄色，呈现白桃、甜橙、芒果等果香，伴有新鲜蜂蜜与白杏花香，香气清新雅致、酒体平衡爽净，果香丰富持久。
活动报名
活动时间：
2024年4月7日晚19点至21点
活动地点：
校内教室，报名后通知
活动人数：
30人
报名方式（15:30分开始报名）：
↑扫码填写问卷报名参加活动↑
本次公开课面向全校师生开展，名额有限，人满后问卷关闭，报名成功后由工作人员拉入活动群，活动当日请勿缺席；若酒精过敏切勿报名。
文字 | 美食协会-火火、OO
编辑 | 美食协会-火火、OO
