2024年3月27日-29日，由食品伙伴网主办，北京联食认证服务有限公司协办的“第三届酒类企业食品质量安全控制专项培训”在济南举办，本次培训有来自山东、四川、江西、天津、湖南、湖北、云南、河北、河南、安徽、甘肃等多个省市地区的50多位酒类行业同仁来到现场参与学习交流，参加企业包括四川剑南春（集团）有限责任公司、江西李渡酒业有限公司、四川省宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司、四川水井坊股份有限公司、金徽酒股份有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、天津津酒集团有限公司、山东古贝春集团有限公司等多家国内知名酒类企业。本次培训邀请了行业监管专家、法规标准专家、酒类企业现场检查专家，围绕着酒类行业监管与合规、落实食品安全主体责任、法规标准应用、风险管控、标签标识评审等方面展开学习与交流讨论，为期两天半的培训于3月29日圆满结束。
培训第一天
培训正式开始前由食品伙伴网杨雪副总经理进行开场致辞，欢迎各位同仁的参与并预祝本次培训顺利举办。致辞后培训正式开始，上午共有两位老师发言，先后对酒类相关食品安全国家标准和酒类生产许可及监管政策进行解读。
下午由食品伙伴网酒类法规标准专家、酒质量安全服务部经理、国家注册酒类高级检查员李贵民老师为大家进行“GB 14881在酒类生产企业的应用解读”及“酒类产品相关最新标准应用解读”。
培训第二天
上午由两位老师发言，针对酒类企业如何落实食品安全主体责任及相关案例进行分析讲解，获得现场学员一致好评。
下午培训分为三个环节，首先由食品伙伴网标签合规咨询顾问石梦旋老师为大家带来“酒类标签及宣传合规管理要点及案例分析、GB 7718征求意见稿主要变化梳理”。第二环节为自由提问答疑，大家在实际生产当中遇到的问题，纷纷和专家老师、行业同仁进行交流研究。第三环节由食品伙伴网合规管理顾问田芳老师进行“智能化推进酒类企业合规管理建设”解读。
培训第三天
由食品伙伴网李贵民老师为大家带来“酒类生产过程食品安全风险管控及成品酒质量控制解析”。随着李老师的分享结束，本次酒类食品质量安全专项培训的理论课程就全部结束了。接下来就是检验大家学习成果的时间，进行了食品安全员考核。
通过两天半的学习交流，相信各位学员都受益颇多，也一定会将这几天所学到知识，应用到未来生产经营管理过程中，严于律己，勇于开拓创新，为酒类产业高质量发展提供新思路。食品伙伴网后续会持续开展“谈酒论道”公开课、酒类最新法规标准专项解读等培训内容；也会持续为酒企提供法规标准收集评审、生产现场管控指导、合规风险管控咨询、质量提升等服务，欢迎酒企的朋友多多关注我们，随时联系我们。
来源：食品伙伴网 酒质量安全服务部
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北京联食认证服务有限公司
北京联食认证服务有限公司（以下简称“联食认证”）是食品伙伴网旗下，经国家认证认可监督管理委员会批准的专业的第三方认证机构（批准号：CNCA-R-2020-681）。作为一家从事食品行业认证的专业认证机构，联食认证拥有雄厚的行业资源和权威的专业技术资源，拥有食品行业顶尖知名专家团队、拥有一支专业化的检查员队伍、签约了一批获认可的国家级检测机构，建立了规范的内控管理体系。联食认证可为食品企业提供质量管理体系认证、危害分析与关键控制点（HACCP）认证、食品安全管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、食品合规管理体系认证、有机产品认证等认证服务，还可以针对细分食品行业提供无糖食品认证、富硒产品认证、纯粮固态白酒认证、酒类产品质量安全认证、茶叶产品质量安全认证、代用茶产品质量安全认证等自愿性产品认证服务。联食认证定位于打造食品高端品质认证和质量安全认证，致力于推动技术进步，产品升级和核心竞争力增加，帮助消费者识别质量安全品质，引导消费推动和促进我国食品行业高质量发展。
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