青岛的张阿姨眺望着丈夫提着几袋啤酒回家，脸上带着忧虑的神情。“你应该减少饮酒。像喝水一样饮酒最终会导致健康问题！”
然而，张叔叔对此不以为意。“青岛人离不开啤酒。这又不是烈酒。怎么会对身体有害呢？”
谈及饮酒，如果打开全国酒精消费排行榜，山东绝对是榜上有名。他们对白酒挑剔，却啤酒一箱箱地畅饮……
《中国餐饮业发展报告》曾显示，35%的山东居民能消耗半斤以上的白酒，72%的山东居民能消耗三两以上的白酒。至于啤酒，尤其是在青岛，各个年龄段、性别的人都钟爱，喝上三五瓶并不算什么。
说到饮酒的危害，许多人认为白酒对健康有益，适量饮用即可获益。而啤酒酒精度较低，因此喝多点也无妨。然而，这一观点是否属实？
首先，任何没有考虑剂量的比较都是误导。白酒的酒精度较高，通常在35%至60%之间，而啤酒通常在3%至8%之间。如果我们将酒精度为50%的白酒与酒精度为5%的啤酒进行比较，那么1斤白酒相当于10斤啤酒，或者大约是8.3瓶600毫升的青岛啤酒。
当摄入相同的酒精量时，由于白酒的酒精度更高，对消化系统和肝脏的负担也更大。因此，白酒相较于啤酒更为有害。然而，在日常生活中，人们往往饮用更多的啤酒。爱酒之人可能少喝几瓶，甚至一整箱。除了酒精，相应的热量摄入也更高，对胃肠道造成更为严重的损害。这还可能导致高血压和高血糖等代谢性疾病。
因此，“喝啤酒比喝白酒更无害”这样的观点是错误的。事实上，无论是白酒还是啤酒，它们都含有酒精，而酒精已被世界卫生组织归类为致癌物。
根据《柳叶刀肿瘤学》杂志上发表的一项研究，仅在2020年，全球因饮酒导致的新发癌症约有74万例，其中中国占了28万例。
当你认为自己只是适度饮酒时，实际上它正在悄悄地损害着你的食道、胃、肠道、肝脏、乳腺等器官，逐渐使它们发展为癌症。该研究强调，没有任何量的酒精是有益的，即使少量饮酒也会增加患癌症的风险。
其次，每周饮酒五次或更多次会增加46%的胃癌风险。
饮酒是胃癌的危险因素，饮酒的量越大、时间越长，患胃癌的风险就越高。
韩国首尔国立大学的一项研究发表在《癌症生物学与医学》杂志上指出，与不喝酒的人相比，每天饮少量酒的男性患胃癌的风险增加了31%。每周饮酒五次或更多次会增加46%的胃癌风险。
这是因为酒精及其代谢物乙醛对胃黏膜细胞的氧化应激和DNA甲基化水平产生影响，破坏正常细胞的存活和损伤修复。随着时间的推移，这会导致胃黏膜侵蚀、溃疡，最终发展为癌症。
此外，与白酒不同，啤酒含有大量二氧化碳以产生泡沫并增强口感。长期过量饮用啤酒会增加胃壁的张力，增加胃黏膜损伤的风险。
胃黏膜损伤是胃炎、胃溃疡和胃癌等胃肠道疾病的先兆。当你出现以下四种情况时，请引起重视：
1. 饱腹感：即使你没有吃多少东西，也感觉饱腹，这表明你的胃的消化功能下降了。
2. 上腹疼痛：胃部的痉挛性疼痛是胃酸对神经纤维的刺激引起的，表明胃黏膜已经受损。
3. 烧心和胃酸逆流：胃有问题时的常见症状。这时，胃黏膜屏障受损，过多的胃酸分泌刺激胃黏膜，进一步损害胃壁结构。
4. 黑便：这个症状明确表示有上消化道出血，意味着胃黏膜受到了严重损伤，甚至影响到血管。
显然，胃黏膜损伤是胃肠道疾病的常见潜在原因。因此，在治疗胃病时，修复胃黏膜的重要性不言而喻。康复新液作为常用的胃黏膜修复剂，含有多种醇类、表皮生长因子和谷氨酸，具有抗炎、抗水肿、促进细胞增殖和肉芽组织生长的作用。它可以加速损伤组织的修复，积极恢复胃黏膜，提高其防御能力，防止胃病的进一步发展。
最后，如何减少酒精对身体的危害，保护中国人的胃？
鉴于许多酒精爱好者无法完全戒酒，我们该如何以降低对胃的危害的方式饮酒呢？为了保护中国人的胃，康小新在青岛开展了一场名为“一城一味”的胃健康科普活动。通过分析青岛的饮食特点，他们为您提供胃保护指南。
1. 饮酒量必须有限。
《中国居民膳食指南》建议成年男性每天饮酒不超过25克，女性不超过15克。这大致相当于1-1.5两白酒或一罐啤酒（500毫升）。对于患有胃病、心血管疾病、肝脏疾病和其他疾病的患者，应完全避免饮酒。
2. 饮酒前要吃点东西。
饮酒前，可以选择米饭、馒头、豆制品和肉类等高脂肪、高蛋白或高碳水化合物食物。这有助于减缓酒精的吸收，降低胃病的发生率。
3. 避免混合不同类型的酒精。
避免同时饮用啤酒和白酒。啤酒中的大量气泡会使胃胀，混合饮用会使胃黏膜暴露于更多酒精，加速醉酒和加剧胃黏膜损伤。
4. 饮酒后多喝水。
在饮酒时多喝水有助于稀释和代谢酒精，加速排泄，防止中毒和脱水。饮酒后，最好喝热汤或果汁以帮助解酒。
5. 尽量避免啤酒和海鲜一起食用。
在青岛，啤酒总是与蛤蜊相伴。然而，海鲜对身体有降温作用，也可能对胃产生刺激。啤酒和海鲜都富含嘌呤，容易引发痛风。因此，当您享受“啤酒和蛤蜊”的美食时，请记得适量食用。
最后，值得重申的是，最安全的饮酒量是“零”！不喝酒是确保身体健康的最佳途径。
