葡萄酒词汇表:Must 葡萄醪

 作者：本站编辑  2024-03-28 11:31:46  30

Must 葡萄醪‍

这是葡萄酒酿造环节的一个专业术语。指的是葡萄经过破碎（破皮）后的状态。果肉、果皮、果汁、葡萄籽在一起的混合物，被称为Must（葡萄醪）。接下来葡萄醪可能经过一段时间的浸皮或直接进入发酵。‍‍‍

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作者简介

张永康 Yongkang Zhang

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