日前，中国酒业协会公布了2023年度多项酒业数据。根据中国酒业协会行业统计分析及测算，2023年，全国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，同比增长9.3%；累计实现利润总额2628.2亿元，同比增长7.6%。数据显示，2023年，全国酿酒行业完成酿酒总产量6131万千升，同比增长1.1%。其中，饮料酒产量4758万千升，同比增长0.9%；发酵酒精产量1373万千升，同比增长5.7%。分酒种来看，作为中国酒业最为核心的品种。
2023年，全国白酒行业实现总产量629万千升，同比下降5.1%；完成销售收入7563亿元，同比增加9.7%；实现利润总额2328亿元，同比增长7.5%。从公布的数据来看，白酒产量实际上一直处于持续下滑中，销量与利润依然在上升通道中，但增速明显放缓，说明行业承压严重，需求侧变化带来的逆向传导效应开始显现了。同时出现了典型的“两个集中”！白酒的生产规模与利润进一步向头部名酒集中；白酒的消费场景也高度集中（时间段和礼品、宴会上）；市场、品牌与消费出现深度分化的现象。白酒行业依然处于调整周期，库存、价格体系与需求波动风险依然较大。
