来测测,你是不是红酒超级品尝者?
作者：本站编辑
2024-03-27 02:41:13
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如果你的舌头上有30多个味蕾，那么你就是一个超级品尝者。你也可能是一个挑食的人。了解什么是超级品酒师，看看你是否是超级品酒师。如果你不是，别担心，你仍然可以学会品酒。在一张干净的塑料或蜡纸上打一个标准的笔记本孔，然后把它放在舌头的前部。然后，数一数较大的味蕾——称为。这实际上很难发现，所以如果你想更准确，一定要事先喝一些红酒来弄脏你的舌头。一切都很强烈：从咸、甜、酸、脂肪和苦涩的感觉。对超级品尝者的经典“告诉”是讨厌苦菜的人，如抱子甘蓝或羽衣甘蓝。尽管它的名字听起来很惊人，但作为一个“超级品酒师”实际上可能意味着你不太可能喜欢苦味饮料，如苦啤酒（如IPA）和高单宁浓郁的红葡萄酒（你是黑皮诺的饮用者与内比奥罗的饮用者）。这也意味着你倾向于吃清淡的食物，而不是味道太“油腻”的超级丰富的食物。你可能是一个挑食者，但做一个超级品尝者实际上相当不错：耶鲁大学研究员琳达·巴托舒克（Linda Bartoshuk）的研究表明，超级品尝者比非品尝者更不容易肥胖——只要一定要吃你的绿叶蔬菜。你喜欢苦菜，你可能喜欢泥土和咸味的葡萄酒。在美国接受测试的人中，大约有50%是普通的品酒师，所以这可能是你。普通的品尝者仍然可以品尝到与超级品尝者相同的苦味，但它们不会让你畏缩。正因为如此，你是一个尝试任何事情的品尝者。通过一些技巧可以提高您品尝更好味道的能力。那碗五星级的辛辣泰国菜不会让你痛苦地呜咽，你喜欢高单宁的葡萄酒。你倾向于丰富的食物、辛辣的食物和味道浓郁的食物。你尝起来苦涩的方式与其他人不同。事实上，一些非品尝者根本没有尝到苦味。您对食物和葡萄酒的体验与其他两种类型的品酒师有很大不同。亚洲人、非洲人和南美洲人的超级品酒者的比例高于白种人无论你是什么样的品酒师，你都可以在品酒方面变得更好：除了食物或葡萄酒的味道外，还要注意质地以及口中的味道如何演变。需要一个例子，看看赤霞珠的味道概况花点时间品尝你品尝的一切，这将帮助你培养更好的味觉。顺便说一句，每个人开始时都有大约10,000个味蕾，您的身体每2周自然更换一次味蕾。随着年龄的增长，这个数字会下降到大约一半。因此，无论你是谁，尽可能地最大限度地提高你的味觉能力是很重要的。吸烟或饮用滚烫的饮料也可以减少您的味蕾数量。
