作者｜老九
财经第酒区：此次参展春糖会，您提出了“推陈新范，实干兴庄”的新口号。
范绍辉：实际上，在五年前我就提出了此观点。推陈新范只是表面的东西，我们是怎么推陈的？此次参展糖酒会，我们同时推了六款产品，这六款产品就是坚守过往好的东西，把好的东西彰显出来。推陈新范不一定是物质上的创新，更应该是生活方式的创新，以及思想维度的创新，要把中国的白酒从中国的香型走向中国的风格。
我认为，香型没那么重要，重要的是原材料，做酒就是一个存储时间的过程。
今年的糖酒会，好像比去年是淡了一点点，或者人少了一点点。其实，我觉得是个正常现象。
从去年的整个情况来看，2023年全国白酒行业实现总产量629万千升，下降了5.1%，中国改革开放那么多年，一直是高速发展，但是经济规律不能老是高速发发展的。从全世界经济规律来看，两个点到三个点是正常的。
但从去年来看，你会发现一个很特殊的现象，清香酒类增长得很快，据朋友说山西的清香酒类增长了50%。我就觉得在任何情况下，有好的一面也有不好的一面。
我觉得作为一个酒企、酿酒人，对这种现象要用个平常心去看待，经济规律就是这样，不要担心与惊慌失措。
值得每个酒业人深思的是，我们怎么办呢？怎么去做呢？
所以，从去年底到今年一开年，我们企业开年会就提出了八个字新口号，叫“推陈新范，实干兴庄”，这八个字也表示了我们企业打算新的一年或者说是未来几年我们应该干点什么。
范绍辉：我个人认为，中国酒的风格一个叫浓烈厚重，一个叫清雅纯净。浓烈厚重就是浓香、酱香，那么玉冰烧就是清雅纯净的极致，当然汾酒也是一个极致的代表，其去年就有很好的增长。虽然我们还没跟上那个步伐，但我们对清雅是极致的认可。
因此，我们在做产品的时候，对清雅的肯定是从物质上、技术上保证其如何的清雅，所做的所有东西都是遵循自然的法则，就是因为石湾玉冰烧的本质也是清和纯，而“清雅纯净”的风格特点，更符合现代人追求健康生活、回归自然的消费需求。
我觉得，时间的东西谁也不能代替、不能偷懒，我们做任何一项工作是努力去做、极致去做，因此对于酒的品质是要酿好它、养好它、藏好它。
所谓新的感受，什么叫新？我们以前喝酒，很浓烈的东西是对我们有一个刺激，但如果是一个很清香的物质，其实对你有那种刺激和感觉便是宁静致远，你要慢慢的去分享那种快乐，正如石湾玉冰烧，要慢慢品味它的清香，其最纯真的本质，让你去享受美好。
这也是我做白酒酒庄庄主第一所要坚持的，就是致敬时间。
因为大家都知道，酒的存储跟养藏非常重要，因为几千年酒的工艺非常成熟，所以我们对酒的生产工艺，对后天的时间也是极致的，这就是我们对酒所做的努力。
有些东西急不来，所以我们企业也是花一切的力量去做好它。也就是说，我们对这种品质的要求也不是一天两天的事，一个最值得我们去说的就是致敬时间。
范绍辉：我提出一个清雅的风格，其实清雅中的“清”是个物质，“雅”则是一种文化。我认为，酒产品除了把它的物质品质提高，同时也要把它的精神跟文化品质提高。而陈太吉酒庄做到了，它承载的米酿白酒清雅口感与粤酒文化，是不可复制的优势。
目前很多产品因为供过于求，内卷的不得了，那怎么办？两会提出的高质量发展新质生产力，其实我十年前在这方面已经在做了，我从设计方面、制造方面、体验跟服务方面等全产业链拉通。另一个是从包装来看，中国文化大道至简，做酒不是做外表，现在很多人都会追求一些很耀眼的外表，但我觉得还是回顾经典，时间是考验一切的东西。
我曾经讲过一句话，我们的酒类精神性的产品，文化+可能是一个更高维度的高质量发展，从文化+我们要把中国的白酒用世界通用的语言来演绎，不单是我们自己喝，还要让全世界人民都喜欢去喝。
有人觉得中国白酒53度是最好的，但国际上的烈酒大部分是40-45度，我希望往中间这一块去走，用一个世界的通用语言去演绎中国酒产品。
在我看来，人不单是物质的也是精神的，因此不断在文化+的层面上努力，这就是我们在新的一年要去做的事。喊一句 “实干兴庄”口号，还不如来一场实干，要把它干好干妙，用心的去干，用工匠精神去干。
在我们酒厂，工匠师不单只是工人的“工”，而是“宫匠师”，也就是说我们的“宫匠师”要把产品做到极致。细节决定成败，因此我们把企业实干落到实处，做好每一点都是从原材料工艺与相关的研究机构合作，以及对时间的投入，对文化的投入，对体验的投入等，都做到极致，这才是真正的“实干兴庄”。
财经第酒区：可以说没有朱紫街就没有陈太吉酒庄，而现在没有陈太吉酒庄就不会有朱紫街的复兴，您怎样把酒庄的文化+兴起来？
范绍辉：作为一个酒企，就是做让人高兴的事情，所以只要让人高兴我就做。所以今年龙抬头那几天，我们举行了“游走朱紫街，让你大红大紫”，就是寓意让人有个好的心态，在新的一年里更好。
其实，我们也在想办法，要把酒庄的文化兴起来！所以喝酒是喝酒文化，而不一定是要喝哪个酒。也正因此，我提出了“推陈新范，实干兴庄”这八个字，表面来看很简单，但实际上内涵是非常多的。
什么叫坊？什么叫庄？一平方的土地叫坊，而一个广大的土地叫庄。一个一平方的土地，一个广大的土地，这就是“坊”与“庄”的区别。
庄是什么？陈太吉酒庄和广东石湾酒厂诞生于朱紫街，从1830年开酿至今，陈太吉酒庄在原址朱紫街不间断生产超过192年，早在1830年的时候已经叫酒庄，而中国很多酒企解放初期还叫酒坊。
其实当下的世界，做庄是一定行的。什么叫做庄？比如马云的平台就是在做庄，那么我们企业如何能够做好这个庄，就是我们在努力的方向，也是我们在努力去探索一个目标。
从去年开始我就有一个感悟，我们把“美酒让生活更快乐”的口号改了，把美酒两个字删掉，改成“让您生活更快乐”，这也是我们企业所要做的东西，让生活更快乐并不单只是酒，只要让你快乐的事我们都做。
“其实你已经很快乐，我让你更快乐！”你会发现，我们做美术馆、博物馆、音乐会，这些快乐的事情我们都在做，这就像新年快乐一样，这就是我们。
其实，我们要告诉消费者的是，玉冰烧白酒能带来的品质感官冲击，带来精神体验和情绪愉悦。
财经第酒区：当前，在拥有了产能的品质基础和标准引领的品质体系后，石湾已经站在了既强又特的发展阶段，讲讲2024年的规划和今后的长远目标。
范绍辉：这两年，我们都会踏踏实实做好我们的工作，在整个经济往下走的时候，我们如何做好我们的事情？
可以看到的是，经过近200年的传承发展，我们石湾酒厂集团现已形成分布于广东佛山、禅城、三水、阳春和湖南临澧的五大基地，达到年产20万千升白酒的生产能力，产能没有完全释放，我们继续在做，因为我们认为酒是陈的香，满足未来发展的整体规模已初步形成。
今年我们有一个长远规划，应对2024年以“推陈新范”一口气推出六个单品酒，这六个单品酒的提议就是“正宗粤酒、国标纯粮”。
有人说玉冰烧的性价比高，其实我们的产品非常低耗，20块钱可以做到纯粮，其他酒很难做到。当下这个社会真真假假很多，但是我们用心做正宗的东西，做纯粹粮食的东西，让消费者喝的放心、用的放心，而不是为了一时的口感去做事。
因为食品来不了半点虚假，我们是用最自然的方法，最实在最原本的方式酿酒，所以我们推荐产品也都是用这个方式去做，因此任何事情都要经过努力，都要经过时间检验，希望把我们这个酒，从广东走向全国。
众所周知，清酒是从两广地区传过去的，所以其源头还是在我们这里，希望我们的清酒跟其他酒种一起对标外来竞争者，走向全世界，这是我们的目标，也是陈太吉酒庄的长远目标。
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