风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长。
——李白《金陵酒肆留别》
听罢此诗，你可否感觉到
春天的绿意、暖风
也和酒糟一起静静发酵
每一滴都能喝到盎然的春意……
在万物复苏的春天，能够慢下来悠然自得，将每一口酒细细品味，除了心情上与季节契合之外，春季喝点白酒对养生也是大有好处！
中医理论认为，春季属木，人体五脏中的肝也属木。春天肝主疏泄、生发。如果此时肝气无法得到舒展，郁结体内，很容易引起“肝火”，人容易出现情绪不稳定，暴躁易怒，还会导致食欲不振、口苦口干、白天困倦、晚上失眠、眼睛发红等。
传统中医认为，酒为百药之长，白酒具有活血化淤和舒筋通络的功效。现代医学也发现，适量饮用白酒后能够促进人体的血液循环，加快新陈代谢，有助于排毒。需要特别提醒的是，一定要注意“适量”。
白酒生物活性成分千余种，是世界酒类之最。白酒中有吡嗪类，萜烯类，内酯类，呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调节生理节奏，从而起到一定的预防疾病和促进康复的作用。
用粮食酿造的白酒，提取粮食中的精华。白酒在自然的发酵过程中，吸天地之灵气，与自然之气融为一体。因此，在春季适量地饮用白酒，吸取来自大自然的酿造精华，对人身体的调节和滋补非常有利。
由于平时的生活压力、工作压力，经常失眠，对很多人造成了亚健康状态，比如皮肤衰老、烦躁、易怒、注意力不集中等，这些并不是疾病，但是经常困扰着你，很大程度影响了工作和生活。
而纯粮酒中营养成分比较全，调节和均衡人体激素分泌，从而达到人体内环境健康的状态，促进睡眠质量的提高。
《诗经》中《国风·七月》一篇有云：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”在中国历史中，酒遵循自然轮回春种秋收，冬入窖，春出酒此为“春酿酒”，饮用以求健康长寿，少量喝点不仅养肝，还有多种养生好处，既过了酒瘾，又一举多得。
1、饮食——多辛甘、少酸泻：食辛甘发散之品可顺应肝气之生发，有利于调护阳气，如葱、韭菜、香菜、薄荷、豆芽、荠菜、花生、枸杞子等。
2、起居——多休息、少熬夜：春季要保证睡眠时间，充足的睡眠才可润养肝脏阴血，使肝主疏泄的功能正常，气机通畅、气血调和。
3、活动——多外出，少闭门：多去户外，活动肢体，使肝气从冬季的潜藏状态下解脱出来，吐故纳新，焕发生机。
4、情绪——平和心境，肝气顺畅：专家说，要顺应春阳生发舒张的特点，使情志保持积极乐观、豁达大度、生机盎然的状态，古人认为，在春天要少发脾气、多鼓励少批评惩罚以保持愉悦的情绪、乐观的心态。
春季健康饮白酒
需注意这三点：
1、时间的选择。中午以前不宜饮酒，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。以免心血管受害。每天下午两点以后饮酒，是更为健康的做法。
2、饮酒的搭配。在饮酒之前要及时吃一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保护肝脏。
3、饮用方式。饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则，每次喝的分量小，慢慢下肚，多吃食物。
在这个美好的春季，让我们一同品味白酒的醇厚，感受大自然的恩赐。但需要谨记适量饮酒，合理搭配饮食，保持良好的生活习惯，才能让养生之路更加健康。
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