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国开聚焦 | 春暖花开,白酒如何持续发“热”?

作者:本站编辑      2024-03-26 08:30:45     25

导语

在新的一年里,白酒品牌应当如何持续保持发展动力,结合当前市场趋势与消费者需求,以下三个方向或可为酒业在2024年的发展提供借鉴与启示。

持续推进——高端市场向上发展

在年初销售热潮中,名酒、高端酒类产品一如既往地呈现出强劲的市场表现,普五、国窖1573等高端酒的出货量有所上升,在价格方面,多个名酒大单品的批发价格均有上涨。
纵观白酒行业,高端白酒是少有的能在市场波动和行业调整期的双重压力下持续稳定增长的赛道。2024年,高端白酒市场仍有较大的发展空间,随着人们消费升级,同时对健康饮酒理念的认同,高端白酒市场的需求将持续增长。

加强探索——酒业“加号”时代来临

“餐饮+”与“文旅+”正在成为酒业新的助燃剂,这一现象主要是基于现代消费者对生活品质的追求和酒类产品消费场景的不断拓展。

“餐饮+”指的是酒类产品与餐饮行业的深度融合。在餐饮消费中,随着消费者对餐饮体验要求的提高,他们开始注重酒类产品与菜品的搭配、酒文化的体验等。因此,越来越多的餐饮企业开始与酒企合作,共同推出定制化的酒类产品,打造独特的餐饮体验。这种“餐饮+酒”的模式,不仅能提升餐饮的品质和档次,也为酒类产品提供了新的销售渠道和品牌推广机会。

“文旅+”则是酒类产品与文化旅游行业的结合。在文化旅游中,酒文化是一个重要的组成部分。通过参观酿酒厂、酒庄、品鉴酒类产品、了解酒的历史文化等方式,消费者可以更深入地体验酒文化的魅力。因此,许多酒企开始与文化旅游机构合作,共同开发酒文化旅游线路和产品,吸引更多的消费者前来体验和购买。这种“文旅+酒”的模式,不仅丰富了文化旅游的内容,也为酒类产品提供了新的营销方式和品牌推广机会。

放大特色酱酒的文化优势

在中国酒业的发展历程中,酱酒以其独特的酿造工艺,深厚的底蕴文化和卓越的品质魅力,赢得了广大消费者的喜爱和市场的高度认可。尤其近年来,酱酒行业积极响应国家提出的“守正创新”号召,既坚定传统酿造技艺之道,又勇于探索数字化转型、绿色可持续发展等新型模式,实现了行业的稳健增长和卓越成就。

如何在传承中创新,在创新中坚守,进一步推动酱酒产业向着更高品质、更强品牌、更优服务的方向迈进?

当前,酒类消费呈现个性化、细分化的新趋势,特色酱酒作为满足消费新需求的重要版块,呈现出勃勃向上的生命力。承传统工艺之所长,呈一家风格之典范,特色酱酒企业坚持“守正”与“创新”的双轮驱动,不断创新品质表达、文化表达、风味表达等,持续创新、完善消费者的培育体系,构建出多彩的“特色好酒”表达体系。
在品质表达过程中,一定要重视特色表达,每一家企业都在做特色风味的产品,这是未来酱酒发展的趋势。基于消费者的口味越来越细分、越来越小众,只有拥有自己独特的口感,才能获得细分市场的专有用户。在特色表达方面,酱酒未来的竞争将建立在年份酒之上,现在的消费人群越来越年轻化,传统的东西很厚重,我们想用更年轻的视角,让消费者能够感受到酱香型白酒的传统之美,而不是有负担的体验。

国开商业发展集团

来源 | 酒品论道

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