双沟酒业是洋河酒业旗下知名白酒品牌,中华老字号企业,浓香型大曲酒典型代表,拥有“窖香浓郁、曲香复合、绵厚、味长”的特色风格,双沟酿酒历史可追溯至1000多年前的宋代,是“名驰冀北三千里,味占江南第一家”的名酒,其39度双沟特液开创中国低度白酒研发先河
江苏双沟酒业股份有限公司,就坐落在美丽的江苏宿迁,那片淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。这里的土地,似乎每一寸都弥漫着酒香,每一缕风都似乎在述说着古老的酿酒传说。
你知道吗?这片土地上,双沟酿酒的历史可以追溯到一千多年前的宋代。那时,古镇上已是酒旗飘飘,酒香四溢。宋元时期的酿酒作坊遗址,如今依然静静地躺在老厂区里,仿佛在向我们诉说着那段辉煌的历史。
想象一下,唐末宋初的双沟,家家户户都在忙碌着酿酒。那浓浓的酒香,随风飘荡,弥漫在整个古镇。人们都说:“看景看扬州,饮酒饮双沟。”可见,双沟酒的名气,早已传遍了四方。
明朝时期,双沟酒更是荣幸地被明太祖朱元璋钦定为皇室贡酒。那时,“朱家槽坊”的名号,在华夏大地上响当当。每一滴酒,都凝聚着匠人们的心血和智慧。
到了清朝末年,双沟大曲更是迎来了它的辉煌时刻。在清政府举办的南洋劝业会上,双沟大曲凭借它独特的浓香,赢得了评委们的一致好评,荣获了金质奖牌。那一刻,双沟大曲的名字,如同璀璨的明星,照亮了整个华夏大地。
如今,双沟酒业依然坚守着传统的酿造工艺。他们采用泥窖固态发酵,续渣配料,混蒸混烧的老五甑传统酿造工艺。这些看似简单的步骤,却需要匠人们精心操作,才能酿出那独特的双沟酒。
在这里,酿酒不再只是一种技艺,更是一种传承,一种文化。双沟的酿酒工匠们,顺天时、应地利,把湿地的水、土、气候和微生物等巧妙融合,形成了独特的湿地浓香工艺特点。每一滴双沟酒,都蕴含着大自然的精华和匠人们的匠心独运。
品一口双沟酒,仿佛就能感受到那千年的历史和文化。那浓郁的窖香、复合的曲香、绵厚的口感和悠长的余味,都让人陶醉其中,流连忘返。
这就是江苏双沟酒业,一个承载着千年酿酒文化的地方,一个让人心驰神往的酿酒圣地。
特别提醒:
1、未成年人/孕妇/哺乳期女性/特殊病患人群不宜饮酒!
2、过量饮酒有害健康,为了您的健康,请适量饮酒!
3、请勿酒后开车!