156万人次在线围观,2024全国糖酒会清香大会讲了什么?
作者：本站编辑
2024-03-23 18:47:56
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烟花三月进蜀地，聆听吕梁美酒在蓉城奏响的醉人乐章。3月21日，“开启清香大时代——2024全国糖酒会清香大会”在成都世纪城新国际会展中心酒类活动区1号馆隆重召开，一众行业内外领导大咖专家出席，共同见证了吕梁美酒魅力，一起把握清香大势。同时，凤凰网、酒业家、酒说、大家酒评等媒体平台对活动进行了现场直播，超156万人次在线围观。据悉，本次清香大会邀请了中国酒类流通协会常务副会长刘员，吕梁市白酒行业协会会长侯清泉，著名白酒专家、四川源坤教育科技有限公司创始人、国家市场监督管理白酒重点实验室学术委员钟杰，汾杏销售公司总经理张家升，杜牧品牌首席运营官于哲共同围绕清香型白酒全国化、品牌化、高端化等多方面进行探讨，促进厂商协同共建，一起助力清香型白酒产业向前发展，推动中国酒行业蓬勃发展。
中国白酒作为世界著名的酒类之一，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵，清香型白酒作为中国白酒的重要组成部分，以其独特的口感和风味，赢得了广大消费者的喜爱。近年来，随着消费升级和消费者对品质生活的追求，清香型白酒市场呈现出快速增长的态势，然而这一迅猛发展的背后也面临这许多挑战和机遇。活动现场，刘员指出清香型白酒产业面临市场竞争加剧、消费者需求对清香型白酒提出更高要求等挑战，也有消费能力提高，市场更广阔，国家政策支持，全球化进程加快等机遇。在机遇与挑战并存下，刘员强调清香型白酒企业要坚持品质第一，不断创新，提升产品品质和品牌形象，紧跟时代发展的步伐，运用新技术、新模式和新理念，提升产业的整体竞争力。同时，要加强与消费者的沟通和互动，了解消费者的需求和期望，为消费者提供更优质的产品和服务。
2023年全国白酒产量449万千升，比前一年下降了接近三成，而吕梁市2023年白酒产量28.1万千升，占比全国白酒产量的6.26%，同比增长25.8%。一个优势产区的建立，背后都是区内众多企业和当地政府共同推动的结果。吕梁产区的靓丽成绩是大清香时代的重要标志，是清香白酒产业快速发展的一个缩影。吕梁市白酒行业协会作为推动吕梁产区发展的重要力量，在其中发挥了不可或缺的作用。侯清泉指出，随着吕梁产区在中国白酒发展格局中地位的确立，需要从政府到企业，从产业到行业的协同共进，进一步夯实产区品牌的基础，优化产区品牌体系建设。一、在大清香的背景下，吕梁市白酒行业协会应主动发挥带动作用，推广清香影响。吕梁产区不仅要借势汾酒的龙头引领，同时也要做好产区品牌的优势总结，包括生态优势、文化优势、工艺优势、质量优势。二、加快加强产区价值体系建设，从物质和精神层面贯穿打通。吕梁产区应当以科学为核心，进一步构建产区价值体系与营销体系。三、在当前市场格局下，清香型白酒蕴含巨大的发展优势和势能。清香型白酒具有酒体协调，风味干净，回味悠长，饮后舒适等品质特征，非常适合新兴消费群体乃至国际市场的需求嗜好，品类增加的空间更加广阔。
浓香白酒是目前市场占有率最大的香型白酒，清香型白酒作为三大香型之一，其市场占有率也不容忽视。从南到北，从东到西，从农村到城市都有大量清香型白酒的消费。当前，清香白酒的市场规模已达900亿元，在全国白酒市场占比约15%。预测未来，清香白酒的规模会达到1500亿元，占比达到20%。
千亿市场规模，叠加广泛的群众基础，清香白酒正从清香时代逐步走向大清香时代。钟杰认为，目前清香白酒的发展要坚持“三个多”原则。多个产区：全力吕梁产区为核心，多产区并行的清香产区模式。多个企业：以汾酒为引领，推进打造二梯队企业，区域强势企业。多个风味：在各个清香香型内容，通过创新等形成风味的多样化。在山西不仅有汾酒，也有汾杏，同出一城，共用着汾河之水，共享着山西的钟灵毓秀。汾杏酒厂创建于1978年，是当年汾酒厂支持地方建设，与杏花村公社共建酒厂，为“杏花公社酒厂”，至今已有四十五年的历史。1984年改制更名为“汾杏酒厂”。这些年紧紧围绕汾酒做强、做大的战略方针，相依相伴，深度融合，助推汾酒清香大旗的支撑，引领行业发展方向。
据张家升介绍，汾杏股份践行“传承不守旧、创新不离宗”的理念，将生产配套要求、生产环境打造、酿酒生态、晋商文化融为一体，形成“车间大院化、大院工业化、传统技艺科技化”的特色风格。现有4个酿酒分厂，现代化的全自动智能酿酒车间一个，大曲房一个，年原酒产能2万吨，年储酒能力5万吨，杏花村清香核心产品第二大酿酒产业园。在当下白酒市场的繁荣中，清香型白酒以其独特的口感和深厚的文化内涵，逐渐回归消费者视野，引领着一场清香复兴的潮流。而在这股潮流中，杜牧品牌的出现无疑为清香复兴注入了新的活力。杜牧，是唐代杰出的诗人，他的诗歌流淌着对美好事物的追求与感慨。如今，杜牧的名字被赋予了新的含义，他成为了一款高端清香白酒的代名词——杜牧-高端清香白酒。
在活动现场，杜牧品牌首席运营官于哲指出，清香白酒的复兴之路要从五个方面思考：核心产区赋能，助力清香腾飞；精致品质表达，强调文化之根；千年工艺传承，坚定香型自信；迎合新消费偏好，竞争力日趋显著；低端消费迭代推动，清香价值回归。从杜牧-高端清香白酒上市到如今取得的巨大成就来看，于哲的五大思考无疑为清香白酒复兴之路提供了宝贵的借鉴。
活动最后，中国酒类流通协会常务副会长刘员、吕梁市白酒行业协会会长侯清泉分别为汾杏酒和杜牧酒授予“2024清香典范白酒”的荣誉，这不仅是对企业实力的肯定，更是对清香型白酒品质的认可。
“开启清香大时代——2024全国糖酒会清香大会”的圆满举办，不仅为中国清香白酒行业注入了新的活力和信心，也为大清香时代提供了有力的支撑和保障。相信在不久的将来，中国清香白酒将在国内外市场上绽放出更加耀眼的光芒。
