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每年春糖期间，《侍酒师画报》与《橄榄美酒》都会带来干货满满的行业论坛，。今年也不例外。
2024年3月16日上午，由《侍酒师画报》与《橄榄美酒》主办的2024橄榄·中国南半球葡萄酒瞭望论坛在成都香格里拉大酒店隆重举行。7位重量级嘉宾们围绕「南半球葡萄酒的推广策略」展开了深入的主题演讲与交流，内容精彩纷呈。
近年来，南半球葡萄酒的热度不断攀升，本次论坛邀请到来自南非、阿根廷、智利、澳洲、新西兰等五个国家的6位重量级嘉宾，以及一位扎根于成都的明星侍酒师，为来宾们作市场前瞻分享！多位国内外资深业内人士，共同探讨南半球葡萄酒的推广策略，展望南半球葡萄酒行业的未来发展趋势，为南半球葡萄酒的国际化推广提供了宝贵的思路和建议。
当天论坛还通过《侍酒师画报》视频号直播，1900+专业人士收看了本次直播。感兴趣的读者朋友可以搜索《侍酒师画报》视频号，查看直播回放！下面是嘉宾发言摘要。
主题演讲
冉冉新星，
南非葡萄酒出口节节高升的原因
Marcus Ford
南非葡萄酒协会亚洲区市场负责人
南非葡萄酒缘何能在疫情冲击下仍保持出口额的持续增长？本次论坛上，南非葡萄酒协会亚洲区市场负责人Marcus Ford先生就此议题进行了深入解读。
他表示，南非葡萄酒出口额持续增长，主要得益于在知名葡萄酒集团的引领下，各大品牌通过举办城市活动等方式，在中国市场打开了知名度；其次，品种的多元化为南非葡萄酒的对外推广带来了很大助力；再次，近年来，以Chenin Blanc为代表的南非白葡萄酒在海外增速强劲；最后，越来越多海外消费者愿意购买高品质甚至是精品葡萄酒，这也为南非葡萄酒的推广提供了良好的氛围。
但值得注意的是，葡萄酒行业仍面临挑战，随着低价位葡萄酒的增多，边际收益递减，小品牌或将难以生存。与此同时，疫情导致的库存积压和品质降低也是行业痛点。并且，目前中国葡萄酒市场仍然过度依赖礼品和宴席需求，未来需寻求新的增长点。
南半球高端“膜拜”葡萄酒品牌
如何打开中国市场
劳拉·卡帝娜
阿根廷卡帝娜酒庄第四代庄主
阿根廷卡帝娜酒庄（Catena Zapata）成立于1902年，是当地葡萄酒生产的代表性酒庄。作为卡帝娜酒庄首位女性庄主，劳拉·卡帝娜女士立志“要做点与祖辈不一样的事”。
劳拉·卡帝娜女士认为，酿酒不仅是一门艺术，更是一门科学。因此，在1995年加入酒庄后，她积极创立葡萄酒学院，旨在对葡萄的培育进行深入而系统的研究。在她的带领下，酒庄先后发表了多篇论文成果，酒庄的葡萄酒质量因此得到了显著提升。
优质的产品为卡帝娜酒庄进军中国市场奠定了良好的基础。为进一步打开市场，酒庄还举办了阿根廷马尔贝克品鉴会、长城晚宴、上海巴士巡游等系列活动以拓宽品牌影响力。劳拉·卡帝娜女士更亲自撰写葡萄酒图书《百酿成金》，成功让更多人认识到了这个来自南美的上乘葡萄酒品牌。
看华人企业家如何将澳洲酒庄
打造成跨国葡萄酒企业
李 卫
天鹅酿酒集团董事长
从质量到多样，
智利葡萄酒如何成为新世界标杆
Fernando Diaz
智利葡萄酒协会亚洲区总监
得益于昼夜温差大、地形多变等天然优势以及对可持续发展的践行，智利孕育出了众多优质的葡萄品种，而葡萄酒自然是智利的代表性产品。
谈及智利葡萄酒的对外贸易情况，智利葡萄酒协会亚洲区总监Fernando Diaz先生表示，在智利葡萄酒协会（以下简称“协会”）的不懈努力下，智利已成功跃居“新世界”葡萄酒出口量的榜首。
中国是智利葡萄酒的重要出口市场，目前，80%出口至中国的智利葡萄酒产品都与协会有着紧密的合作关系。随着中国市场对葡萄酒需求的日益增长，智利葡萄酒正迎来前所未有的发展机遇。
展望葡萄酒行业的发展趋势，Fernando Diaz先生表示，精品酒进口量将呈增长趋势，高端市场未来可期。此外，随着智利冷凉产区的白葡萄酒品质优势逐渐显现，白葡萄酒市场将是新的蓝海。
慢就是快，澳洲酒的突围之道
廖有玲
澳洲梦蒂贝罗酒庄首席运营官
新西兰超级单品长相思的炼成之路
Vanessa Wu
新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会大中华区
市场经理
侍酒师观点下，南半球葡萄酒的
消费者之路
杨航 Stephen
四川小馆主理人/侍酒师
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