世界卫生组织推荐的六大健康饮品有：绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤，其中红葡萄酒排名第二位，这个决定可能与医学家和营养学家所发现的“法国矛盾”有关，法国人乳制品摄入量高于美国人，但是肥胖和患心脑血管病的人数却低的多，科学家认为这与法国人普遍喜欢喝红葡萄酒的饮食习惯有关。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，葡萄皮中含有白藜芦醇，可防止正常细胞的癌变，抑制癌细胞扩散。葡萄籽中含有花青素，这种物质抗氧化能力很强，它是维生素C的200倍，是维生素E的500倍；此外，红酒中含有的钾、铁质、果酸、有机酸、鞣酸、藜芦醇、硼、单宁酸等都对人体健康有益（前提是适量饮用）。
越来越多的人开始饮用红酒，也经常听到很多人经常谈论“新世界”和“旧世界”，那么新世界和旧世界到底指什么？新世界和旧世界的红酒到底有什么区别呢？
主要国家及地区
新旧世界国家分布
葡萄酒的新世界和旧世界最早是从酿造历史上区分的。
旧世界指的是葡萄酒酿造历史悠久的国家，包括意大利、法国、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、希腊、黎巴嫩等国家。
新世界通常指的是欧洲的原殖民地国家，包括智利、澳大利亚、美国、新西兰、阿根廷、南非等国，此外，中国、以色列、巴西等葡萄酒新兴国家也被归为新世界国家
在深圳市永合商贸有限公司展厅分别设立了法国展区、西班牙展区、智利展区、澳洲展区。不管你喜欢旧世界还是新世界葡萄酒，在这里都能满足您。
法国展区
法国波尔多专区
新旧世界葡萄酒区别
01 种植方式与酿造工艺不同
旧世界葡萄酒酿酒历史悠久，种植上注重精耕细作，多为人工种植，亩产限量较为严格，注重葡萄酒的复杂性和平衡性，因此大多以混酿为主，由于纯手工生产和葡萄年份的影响，葡萄酒的整体品质一般差别很大。崇尚传统，从葡萄品种的选择到葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿等各个环节，都严守详尽而牢不可破的规矩，且产区必须遵循政府的法规酿酒。
新世界葡萄酒国家大多是最近两三百年才崛起的，种植多以机械化耕种为主，亩产限制较为宽松，因此产量一般较高。酿酒工艺上愿意引进新的科学技术和机械化生产，酿酒工艺也没有旧世界那么严格，生产出来的葡萄酒个体差异性小，因此品质上差别不大。
02 口感不同
旧世界的葡萄酒注重葡萄酒的本味，酒体更加轻盈，一般味道含蓄、高酸、低酒精含量，还带有明显的矿物质风味和泥土气息。此外，由于旧世界的气候不稳定，不同年份的葡萄酒口感差别较大，所以对旧世界而言年份是很重要的。
新世界的葡萄酒一般呈现低酸、高酒精度、酒体丰满等特征，风格热情奔放，果香味较为突出，许多刚喝红酒的人会比较喜欢。对于新世界而言，每年气候相差不大，因此年份对葡萄酒的影响没有那么大。
03 分级制度不同
旧世界的葡萄酒有着严格的等级标准，精细而完整的制度使得旧世界在产区、葡萄品种、产量、采摘方式和酿造都有着严格的规定，最为经典的就是法国的AOC（原产地控制命名）制度。
新世界的葡萄酒在等级标准上较为宽松，各酒庄可自由选择葡萄品种、产区和酿造工艺等，因此具有更大的发挥空间和创新空间。
04 酒标及包装不同
旧世界葡萄酒的酒标设计沿袭一贯的优良传统，酒标上信息较多，注重等级的划分，有经验的人很容易根据酒标推测出一款酒的品质。不过，由于旧世界酒标多以原产国语言标注，各国语言的多样性对于消费者而言也是一种障碍。
新世界的酒标一般简单明了，具有潮流感，且多以英语标注，易于理解。由于少了严苛规则的限制，酒标更具时代感，具有多样性和艺术性，包装也更精美。不过由于酒标信息有限，很难根据酒标辨识葡萄酒的品质。
旧世界葡萄酒多需在陈年过程中不断发展，并不断柔化单宁和口感，进而发展出更多复杂的香气，因此基本采用透气性良好的软木塞封瓶。为了保持充沛的果香，新世界葡萄酒一般会采用螺旋盖封瓶。
6、葡萄酒命名风格
旧世界土地意识比较强，葡萄酒多用葡萄产区来命名葡萄酒。认为葡萄酒彰显更多的不是葡萄本身的不同，而是各地区土地的特色，比如波尔多的赤霞珠和意大利的赤霞珠就有很大的区别。
新世界葡萄酒多以葡萄酒中占比较大的葡萄品种来命名，比如一款 100 % 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和 80% 赤霞珠酿造的葡萄酒，都会以赤霞珠来命名。
新旧世界两种不同风格的共同发展，良性竞争，促进葡萄酒酿造工艺及品质的不断提升，促使葡萄酒产业更好的发展，为我们带来了风格迥异，口感丰富的健康体验！
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