葡萄酒，对于保存有要求，最适合葡萄酒存放的环境是酒窖，地窖。居家存放最好是恒温酒柜。也可在凉爽的时候把葡萄酒用厚棉衣包上放在床底或者柜子角落里也可以适当减缓葡萄酒过快老化，但因为酒窖的不普遍性，很多人喜欢把葡萄酒放在冰箱里面保存，但其实葡萄酒对于保存有要求，具体如下文介绍！
1、葡萄酒保存温度是多少度
葡萄酒最佳保存的温度为10至13度，存放温度过高会造成葡萄酒的过快老化，造成具有陈年价值的好酒被“煮熟”，会使葡萄酒失去丰富的口感，也就失去了它应有的价值。
同葡萄品种酿出来的葡萄酒需要的存放温度不同。一般来说，气泡酒和高糖分的白葡萄酒需要4摄氏度左右；干型或者半干，半甜7到8摄氏度；红葡萄酒15到20度。不同葡萄品种，甚至不同酿造工艺使得其中单宁含量不同，需要温度不同，一般是单宁越高，温度越高。
保持温度恒定，温度经常性改变的话，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流；
2、保存葡萄酒有什么讲究
保存葡萄酒最佳温度是10—14摄氏度，20摄氏度为上限，5摄氏度为下限，而且温度保持稳定，否则对酒的品质有很大的伤害。随着温度的升高，酒体成熟所需的时间会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因为酒的过分氧化造成酒的变质。
湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%一70%比较合适，湿度太低，软木塞会变得比较干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧囊雁季化，导致酒品质下降，当舍返然湿度过高也不好，会导致软木塞发霉而破坏酒的品质。
3、葡萄酒的保存期限具体的定义是什么
葡萄酒在国外是不标保质期的，而我国规定葡萄酒属食品饮料类强制要求标保质期，一般是标5-10年。
您说的装瓶以后时间变短了是误解了，就算是储存100年以上的名庄酒也是在装瓶后放恒温恒湿酒窖保存的。
有些葡萄酒发酵后在橡木桶陈酿最多2-3年（个别的能达到5年）然后必须得装瓶，橡木桶陈酿是为了加速葡萄酒熟成并赋予酒一些特殊香气，在桶里放久了酒都氧化完了还怎么往外卖。
综上所述，葡萄酒对于保存温度有讲究，家里红酒的保存条件是红酒最好平放，温度在14℃左右，恒温保存切忌温度大起大落，湿度在70%左右，防震避光处保存。家里保存红酒放酒柜最好，没有酒柜的，衣柜或储物间等阴凉地方也可以。
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