小贝壳-混酿-罗马尼亚
科利纳干红葡萄酒
2016
曾获得奖项
金奖2018中国葡萄酒及烈酒大赛
银奖2018国际葡萄酒与烈酒大赛
01
葡萄
葡萄品种：55%赤霞珠，25%西拉，20%品丽珠
葡萄采摘： 2016
02
产区：DOC-CMD罗马尼亚-马雷丘陵
·马雷丘陵
马雷丘陵是几乎相对应皮埃蒙特地区的葡萄酒产区，位于曲率喀尔巴阡山脉和罗马尼亚东部平原之间的地区。该葡萄园深深扎根于该地区的历史渊源，也被称为“红葡萄酒之乡”
·气候/土壤条件：
典型的温暖、干燥的小气候和相当长的秋季，有利于葡萄的缓慢和彻底成熟。其中有210-240天上限湿度保持在55-80%这里的土壤上散布着海洋砂石，葡萄享受着白天的温暖和凉爽夜晚交替之中。
03
酿酒过程
月底清晨手工采摘，葡萄精心细选；
赤霞珠和品丽珠在25-28℃共同发酵15天，
西拉在18-20℃长时间浸渍22天，并在此期间进行发酵；
葡萄酒结合完成后进入橡木桶发酵12个月(60%法式橡木桶和40%罗马
尼亚式橡木桶)
END
食物搭配推荐：非常适合搭配牛肉、羊肉或烧烤菜肴。
