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Q&A
Q 怀孕可以喝无酒精啤酒吗？吃放了料酒的菜品要紧吗？
A 其实平时也不爱喝酒，但是怀孕的时候因为不能喝酒，异常怀念喝冰啤。
超市里会有一种“无酒精酒”，怀孕可以喝吗？
曾经我也试图用它来作为啤酒的替代品，但是仔细一研究就发现，无酒精啤酒其实不能完全去掉100%的酒精，里面可能还是会含有少量的酒精。比如美国FDA规定，无酒精酒可以合法含有高达0.5%的酒精。
2010年有一个在加拿大做的研究发现，29%的品牌所含的酒精超过标识水平，而13%的“无酒精啤酒”品牌所含酒精超过1%，最高达到1.8%。
那么微量的酒精会伤害到胎儿吗？还有我们平日里很多人做菜都喜欢放掉料酒，会伤害胎儿吗？
由于缺乏科学证据，实际上我们并不明确知道微量的酒精会或者不会伤害宝宝。但是美国妇产科学会认为，没有任何剂量的酒精是安全的，因为酒精可能和孩子的行为、认知困难有关，可能导致出生缺陷，胎儿酒精谱系障碍和其他风险。
也有一些研究认为，少量饮酒对胎儿没有危害，但是多少是“少量”呢？实际上没有任何指南能够指出，多少酒精是可以的。因此，哪怕是料酒，也尽可能不要碰。
有人说，做菜、烧汤时经过高温，酒精早蒸发了吧。
既然都不存在了，放它干嘛呢？实际上我们也根本无法确保做菜时温度足以将菜/汤里的全部酒精都蒸发干净。
和无酒精啤酒一样，经过高温煮沸的菜里的料酒也无法完全去除。所以在“知情”的情况下，应该避免吃放了料酒的菜。
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