导读：在竞争激烈的存量市场中，选品成为了决胜商品力的关键一环。精心挑选出具有竞争力的商品，不仅考验着零售企业的市场洞察力，更彰显出企业对于品质与创新的执着追求。只有真正懂得选品的智慧，才能在市场中脱颖而出，赢得消费者的青睐与信赖。以下为《零售眼界》根据多年参加糖酒会的经验，精选出的六条选品建议，欢迎读者朋友们在评论区一起探讨。
秘籍一：紧跟行业趋势，把握未来方向。随着消费者需求的不断变化和技术的不断进步，新的商品和品类不断涌现。以2023年为例，国货品牌全面爆发、零食集合店快速扩张，线上视频、社交推荐成主要引流消费方式之一......这些变化都预示着市场的新风向。
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因此，零售企业要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟，就必须保持敏锐的嗅觉，及时捕捉这些新兴趋势，通过深入研究行业动态，精准把握市场脉搏。在参与糖酒会等行业盛会时，不仅要关注当前热门商品，更要放眼未来，才能从海量商品中挑选出那些具有潜力的“爆款”商品。（中商智策2024品类管理大讲堂——《2024年春夏食品部门重点品类选品趋势与策略》公开课暨伊藤洋华堂游学将于3月19-20日在成都举行，感兴趣的同学可以私信回复“选品”，获取优惠学习名额哦。）
秘籍二：尊重商业规律，洞察消费需求。这两年，实体零售正在经历阵痛转型期。在零售本质逐渐回归的今天，只有那些能够深刻把握并满足消费者需求的企业，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，守住自己的城池。
回顾过去一年的消费变化，其核心在于主力消费者的更替，年轻世代成为新一代主力军。这些年轻群体更加看重商品质量、个性、体验感和情绪价值，因而，零售企业对选品汰换的工作做出调整时须紧密围绕这些新消费主力的需求，确保商品和服务能够与他们产生共鸣，满足他们的期待。秘籍三：注重商品品质，回归价值本身。从宏观层面观察，全国经济增长持续恢复向好，高质量发展稳步推进，全球经济经济也开始迈入新阶段。以“高科技”、“高效能”和“高质量”为特征的新质生产力正为经济发展和消费市场提供重要指引。从微观层面来看，随着消费者生活品质的提升，他们对于商品的要求也日益严苛，特别是对养生与健康方面的关注日益加强。例如，对于刚刚落幕的315晚会，新消费主力军纷纷表达了对商品质量问题的关切和思考，这也为零售企业敲响了警钟。
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在这样的背景下，选品已远非简单的筛选过程，而是需要更加注重商品安全性和健康性，优先选择那些通过权威认证、符合国家标准的商品。同时，对商品的细节设计、材质选择、生产工艺以及厂商的生产规模、技术实力、研发能力、市场影响力等方面进行全面评估，确保消费者的健康和安全，这也是零售企业在新的发展阶段中必须坚守的底线与追求。
秘籍四：深入分析价格，确保经营收益。在选品过程中，对价格的深入分析是确保经营收益的关键。因此，在作出决策之前，零售企业必须全面考虑进货成本、销售定价、销售策略、竞争态势以及预期的利润空间。在确保商品品质上乘、市场前景广阔的前提下，选择那些能够带来合理利润的商品。
同时，在深入分析价格与利润时，需重点关注商品的生命周期和市场潜力。对于具备较大市场潜力的商品，即便初期利润空间相对较小，也值得投入和推广，以抢占市场先机。而对于已经进入成熟期的商品，则需在保障利润的同时，密切关注价格动态，合理调整销售策略，以维护市场份额和品牌形象。秘籍五：拥抱真正创新，切忌盲目跟风。在糖酒会这样的行业盛会上，很多企业倾向于将新品定位为高端，其中不乏一些通过简单创新而来的商品。这些商品往往因为企业成本控制不当，导致成本较高，进而被迫采用高端商品的价格策略。同时，也有可能存在一些超级创新商品，比如在食品中添加一些常人难以理解或缺乏认知的所谓有益成分。尽管这些商品的设计合理，且符合市场需求，但在实际操作中却往往面临诸多挑战。
零售企业必须明确一点：真正的新品应当基于消费者的真实需求，定位清晰，卖点突出，且价格与价值相匹配。在选品过程中应避免陷入简单创新和超级创新的陷阱，不要仅凭新技术、好创新或有益添加就盲目选择。即便某个商品在品质上做出了较大的有利于市场的改变和创新，也应从自身所在区域的消费需求、消费习惯、消费心理等方面进行科学的评估。只有综合考虑了这些因素，才能确保所选商品真正符合市场需求，为消费者带来价值，同时也为企业带来稳定的收益。秘籍六：留心潜力品牌，识别明星商品。在探寻潜力品牌与明星商品的过程中，《零售眼界》凭借多年参加糖酒会的经验观察到，许多优质商品往往出自一些尚未广为人知的企业。这些商品尽管具备成为市场明星的潜质，但由于企业实力有限、营销能力不足，往往难以脱颖而出。特别值得一提的是，许多地方特产和食品，品质上乘且价格亲民，但由于缺乏有效的宣传推广，大多仅限于原产地销售，难以走向更广阔的市场。然而，近年来我们欣喜地看到，越来越多的小品类商品逐渐崭露头角，实现了从区域小品牌到全国知名大品牌的华丽转身。例如，涪陵榨菜、香菇酱、鸡爪、牛肉干等商品，都是从地方特色小吃逐渐演变为深受全国消费者喜爱的小食品。我国幅员辽阔，民族众多，文化底蕴深厚，还有许多地方特产和美食等待我们去发掘。作为零售企业，在选品时应保持敏锐的洞察力，留心这些潜力品牌，通过科学的选品策略，将这些优质商品引入市场，为消费者带来更加多元化、更高品质的选择。这也将助力这些企业突破营销困境，实现品牌价值提升。
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