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喝红酒会长胖吗?葡萄酒热量大剖析!

作者：本站编辑      2023-01-18 17:49:59     85

有人说喝葡萄酒可以减肥，也有人说含酒精的饮料都是高卡路里的，那么，葡萄酒的卡路里含量究竟有多少？每天喝葡萄酒有助于减肥还是会导致体重飙升？

葡萄酒的热量



在常见的酒精饮料里面，葡萄酒的卡路里含量是比较低的。以每150ML计算，干型葡萄酒的卡路里大约在70～130之间波动，主要由葡萄酒的酒精含量决定。而甜型葡萄酒的卡路里含量则会更高一些（见下表）。
葡萄酒的卡路里含量（每150ML）

酒精度(ABV)%

卡路里含量

(干型)

卡路里含量

(甜型)

972101
1081109
1189117
1291125
13103133
14111141
15119149
16127157
不同葡萄品种的葡萄酒在热量上也会有细微的差别，不过相距并不明显。如果你对卡路里数字很敏感，应该尽量避免选择高酒精度或是加强型的葡萄酒，如仙粉黛（Zinfandel）、波特酒（Port）等。

好消息：红酒的碳水化合物含量非常低



葡萄酒由富含碳水化合物的葡萄果实酿造而成，在发酵的过程中，酵母会消耗这些碳水化合物（葡萄糖、果糖等）并产生酒精、热量和二氧化碳，余下的糖分则是碳水化合物的主要贡献者。
由此不难看出，剩余糖分很少的干型红葡萄酒通常会含有非常低的碳水化合物，每150ML的红酒其碳水化合物含量一般不超过5克，大概只有啤酒的3分之一左右。
同样的，如果你爱喝的是剩余糖分很高的甜型葡萄酒或是加强型葡萄酒，那么可就要注意摄入的碳水化合物数量了。

红酒的真正“危害”：增强食欲




美国普度大学（Purdue University）的一项研究指出，一定程度的酒精摄入会让你觉得富含盐分和脂肪的食物更加美味。也就是说，葡萄酒会越喝越开胃，而且会引诱你摄入更多的高蛋白食物。
如何抵制这种诱惑，看来才是控制体重的最大问题。

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