为了帮助酒类企业落实食品安全主体责任，有效应用法律法规和标准要求，防范食品质量安全风险和监管风险发生，食品伙伴网拟定于2024年3月27-29日举办第三届酒类企业食品质量安全控制专项培训，对行业监管动态、法规标准应用、食品安全风险管控、内部质量管理提升等方面进行专题解读。本次培训将邀请行业监管、法规标准、酒类企业现场检查、酒类标签评审等行业专家就大家关心的法律法规应用、标准制修订、酒类生产过程食品质量安全控制等热点问题进行讲解。具体培训安排如下：
主办单位：食品伙伴网
协办单位：北京联食认证服务有限公司
依据《食品安全法》及实施条例和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合酒类企业生产实际和酒类行业抽检数据、舆情事件、行政处罚等案例重点解读酒类企业如何做好合规管理。
针对近年发布或征求意见的酒类相关标准进行重点讲解，如：GB/T 10345-2022《白酒分析方法》实际应用、GB/T 10346-2023《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》实际应用、GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》实际应用、GB 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》征求意见稿与2016版比对分析、GB/T 10781.4《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》征求意见稿与GB/T 26760-2011《酱香型白酒》等。
依据GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，结合酒类生产企业生产过程管控具体情况，重点解读其在酒类生产企业的实际应用。并对GB 14881征求意见稿与2013版进行比对分析，讲解其部分变动内容。
依据GB 14881、GB 8951、GB 12696等生产规范类食品安全标准，结合酒类包装车间设备实施管理、人员管理、现场管理等案例和成品酒易发质量问题，重点解读包装车间质量安全风险管理和成品酒质量控制。
依据《食品标识管理规定》、GB 7718等标签法规和标准最新修订情况，结合酒类标签行政处罚和舆情危机事件，重点解读酒类标签评审及标签合规管理要点。并对GB 7718征求意见稿与2011版进行比对分析，讲解其部分变动内容。
酒类生产企业负责人及食品安全管理人员；酒类生产企业采购、酿酒、包装、检测等工作人员；有志于改善酒类行业食品安全管理之人士。
培训时间：2024年3月27-29日
培训地点：济南西站国际会展中心漫心酒店（济南西站东出口右转500米）
标准费用：3200元/人，含培训费、资料费、会务费、餐费（午餐和晚餐）等；
2024年3月8日前报名，享受优惠价3000元/人；
同一企业两人以上（含两人）报名享受 2800元/人团购价格；
住宿统一安排，费用自理；亦可自行安排。
报名学员请将费用汇至如下账户（汇款请备注：酒类培训费）：
本次培训课程结束后会进行考试，考试通过的学员，将为其发放《食品安全员证书》；
本次培训将为所有完成培训课程的学员发放20学时《食品从业人员食品安全法律法规培训学时证书》；
请有意参加培训的企业人员尽早填写《培训报名表》（见附件），信息务必填写准确，发至培训联系人，我们将依据报名表信息做好各项会务准备工作。
联系人：
王老师 15110692985（微信同号）
附件：
来源：食品伙伴网 酒质量安全服务部
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酒质量安全服务部
酒质量安全服务部是食品伙伴网旗下专注研究酒产业链服务领域的专业团队，团队成员酒行业经验丰富，多数具有国内知名酒类生产企业或酒类专业技术服务公司工作经历，团队成员专业背景和从业经历涵盖粮食和水果种植、生产许可管理、食品安全管理制度和体系的建立与运行、供应商管理和采购管理、酒类产品研发和酒体设计、酿酒生产技术管理、食品质量安全管理、标签合规管理、企标和团标制修订、食品相关法律法规和标准的研究与应用、认证审核、进出口合规管理等多个领域。酒质量安全服务部旨在为酒类企业提供从原辅料采购、产品研发、生产加工、检验检测、一直到产品销售的全链条、全方位专业技术服务，以期通过深入前沿的专题研究预防风险，通过体系建立完善内部管理和流程，通过产品认证提升品牌信任，通过数字化智慧平台支撑智慧管理转型，更好地促进酒类企业安全、规范、高质量地向前发展，铸造各酒类企业品牌的高价值和高影响力。
酒质量安全服务部拥有雄厚的行业资源和权威的专业技术资源，依托于食品伙伴网的行业影响力和积累的行业数据，借助互联网信息化技术，整合国家酒类相关最新法律法规和标准变化情况，结合酒类行业实际案例，顺应酒类企业发展需求，为酒类企业提供工厂设计与SC咨询、企业标准和团体标准制修订、酒类法规标准应用培训、酒企员工职业技能提升培训、酒类技术法规及质量安全管理系统应用、酒类食品安全专题研究、酒类产品标签合规评审、酒类产品出口合规咨询、酒类行业食品质量安全信息监控、酒企食品质量安全管理内部提升、酒体设计与调酒技术指导、年份酒生产保证体系建立与年份酒鉴定、酒企实验室管理体系建立与CNAS认可咨询、酒企实验室信息管理系统(LIMS)应用、酒企食品合规管理体系应用与认证、酒企HACCP体系应用与培训、纯粮固态白酒认证、酒庄酒认证、酒类产品质量安全认证等全方位的一站式技术服务综合解决方案。
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